Đến Hồng Kông mà không thử qua Dimsum thì cũng giống như đến Việt Nam mà chưa từng ăn phở vậy. Nếu bạn đã cất công đến xứ Cảng Thơm thì một trong những việc phải làm trong tour du lịch Hồng Kông chính là thưởng thức mùi vị của loại đặc sản trứ danh này.
Thưởng thức Dimsum là một trong những trải nghiệm phải thử khi đến Hồng Kông
1. Dimsum là gì trong văn hoá ẩm thực Trung Hoa?
Dimsum có phiên âm quốc tế là “điểm tâm” hay còn mang một nghĩa khác là “chạm vào trái tim” (điểm: chạm, tâm: tim). Món ngon này thường có lớp bột mỏng bên ngoài và nhân bên trong đa dạng, được đặt trong một xửng tre nhỏ để hấp hoặc chiên, luộc… Đây được xem là món ăn truyền thống được của người Hồng Kông đặc biệt ưa thích vào mỗi bữa sáng.
Dimsum là một món ăn tinh tế cả hình thức lẫn hương vị
Điểm đặc biệt của Dimsum không chỉ là hương vị bên trong mà còn là sự tinh tế, tỉ mỉ của hình thức bên ngoài. Để làm được Dimsum không đơn giản là chỉ nặn bột rồi cho nhân vào trong.
Dimsum Hồng Kông chất lượng là có sự mềm mượt của vỏ bánh, làm sao thật mỏng để thấy được sự hấp dẫn toát ra từ bên trong nhân. Vỏ không bị nhũn nhão nhưng cũng không bị cứng dù cho bánh đã không còn ấm, nóng. Và nhân thì phải thơm ngon, tươi mới, đậm đà.
Sự đa dạng trong cách trình bày Dimsum thu hút nhiều thực khách
2. Cách thưởng thức Dimsum đúng vị
Ẩm thực là một lĩnh vực bạn sẽ không bao giờ khám phá hết được những sự thật bên trong. Nhưng thưởng thức Dimsum một cách đúng chuẩn sẽ giúp bạn cảm nhận được hương vị trọn vẹn của món ăn độc đáo này.
Thưởng thức Dimsum đúng cách giúp tăng hương vị món ăn lên nhiều lần
- Không nên quá vội vàng khi thưởng thức Dimsum. Bạn chỉ cần từ tốn cắn một miếng nhỏ của chiếc bánh để cảm nhận hương vị của nhân thịt và nước súp ứa ra từ bên trong.
- Thông thường Dimsum đã được nêm nếm vừa ăn, nhưng nếu thấy nhạt so với khẩu vị, bạn có thể thoải mái dùng với nước tương để món ăn thêm phần đậm đà hơn.
- Với các món xương hầm, khi thưởng thức trong những tour du lịch Hồng Kông, bạn có thể đặt miếng xương thịt lên muỗng và dùng đũa để giữ nó. Sau đó từ từ thưởng thức và để lại phần xương trên đĩa.
- Theo các chuyên gia ẩm thực, Dimsum có thể thay đổi sau khi mang ra lò chỉ trong 1 phút. Vì vậy một mẹo cho bạn khi gọi những món Dimsum chính là gọi vừa phải để thưởng thức món ăn lúc nóng và còn nguyên hương vị.
Phải ăn Dimsum khi còn nóng mới thấy hết được sự thơm ngon
3. Du lịch Hồng Kông phải thử ngay những món Dimsum này
Bạn có biết rằng có khoảng 2000 món ăn trong list các loại Dimsum được chế biến bằng nhiều kỹ thuật nấu nướng khác nhau như hấp, chiên, nướng, luộc,… đồng thời còn có sự đa dạng về màu sắc và nguyên liệu rất độc đáo.
Khi bạn tham gia các tour du lịch Hồng Kông giá rẻ ngắn hạn thì khó có thể thưởng thức hết được cả thế giới Dimsum như vậy. Thế nên, một số gợi ý sau đây sẽ giúp bạn có thể dễ dàng gọi món khi đến Hương Cảng chơi.
Có rất nhiều những món phải thử trong thế giới Dimsum
- Há cảo tôm hấp: đây là tinh túy của ẩm thực Quảng Đông. Chiếc bánh với lớp vỏ trắng, mỏng bên ngoài cùng màu đỏ nhạt của tôm trong chiếc bánh.
- Xíu mại: đây là món ăn được yêu thích khắp Trung Quốc, với lớp vỏ ngoài màu vàng và nhân xíu mại thông thường làm bằng thịt heo hoặc tôm.
- Bánh bao xá xíu: với lớp vỏ mềm mịn, nhân thịt heo bốc khói, thơm ngon trong những chiếc xửng bé xinh.
- Bánh cuốn: món ăn đường phố phổ biến ở Hồng Kông vì hương vị dễ ăn và phần bánh mềm mượt.
- Bánh bao sữa trứng: lớp nhân màu vàng sữa sệt sệt khi bẻ đôi bánh khiến bất kì ai cũng phải bão lòng.
- Chân gà hấp tương: sau khi ướp chân gà với tương đen, hấp kỹ lưỡng trong xưởng hấp cùng với thảo mộc và gia vị. Món chân gà thành phẩm dai dai, mềm mềm, đậm đà khiến bạn một lần dùng rồi vẫn không thể quên.
Đến Hồng Kông để thưởng thức Dimsum đúng vị
Chốt ngay một tour du lịch Hồng Kông 4 ngày 3 đêm để vừa khám phá vùng đất xinh đẹp, vừa thưởng thức đúng vị Dimsum truyền thống trứ danh. Bên cạnh đó, nền ẩm thực Hồng Kông còn nhiều món ăn thơm ngon, độc đáo khác đang chờ bạn thưởng thức.
Tham khảo thêm một số tour hấp dẫn tại Du Lịch Thiên Nhiên:
- Du lịch Hồng Kông (2 đêm Hồng Kông) Sky100 – Thẩm Quyến – Quảng Châu
- Tour du lịch Hồng Kông 4 ngày 3 đêm
Du Lịch Thiên Nhiên – Chuyên thiết kế, tổ chức tour Giá Rẻ – Uy Tín – Chất Lượng. Tour được mở liên tục, đội ngũ nhân viên tư vấn tận tâm. Liên hệ các Hotline dưới để được Tư Vấn Miễn Phí.
Trụ sở chính: 1356 Đường 3/2, Phường 2, Quận 11, Tp.HCM, Việt Nam
☎ (+84-28) 62611513 – 62611523
Chi Nhánh 1: 365 Trần Phú, Phường 8, Quận 5, Tp.HCM, Việt Nam
☎ (+84-28) 62980 888
Chi Nhánh 2: 516 Lạc Long Quân, Phường 5, Quận 11, Tp.HCM, Việt Nam
☎ (+84-28) 7308 6778
