Khoai lang, món ăn dặm cực “chất” cho bé

Khoai lang là một trong những thức ăn dân dã khá phổ biến. Tuy nhiên, không phải mẹ nào cũng biết được giá trị dinh dưỡng mà loại thực phẩm này mang lại. Thực tế, khoai lang chứa nhiều chất dinh dưỡng, là một “siêu phẩm” mẹ không nên bỏ qua trong danh sách thực đơn ăn dặm của con.

Giống như cà rốt, khoai lang chứa rất nhiều beta caroten, tiền đề để chuyển hóa thành vitamin A, giúp bé phát triển khả năng thị giác và ngăn ngừa các bệnh về mắt. Không những vậy, nó còn giúp bé xây dựng “hàng rào” miễn dịch, chống lại các vi khuẩn gây hại cho cơ thể.

So với những loại rau củ thông thường, hàm lượng canxi, folic và sắt chứa trong khoai lang cũng khá cao. Các chất này có tác dụng giúp bé phát triển chiều cao và hệ thần kinh vượt trội.

Bé con nhà bạn có thường xuyên bị táo bón? Nếu vậy, bạn nên thêm khoai lang vào thực đơn của bé ngay từ bây giờ. Với hàm lượng chất xơ cao, “siêu phẩm” dinh dưỡng này sẽ hỗ trợ tối đa cho quá trình tiêu hóa, giúp bé “đi ngoài” dễ dàng hơn.

Nếu không muốn mất quá nhiều thời gian chuẩn bị món ăn cho bé, khoai lang là một lựa chọn tuyệt vời. Chỉ cần gọt vỏ và cho vào lò vi sóng khoảng 5 phút, bạn đã có món khoai lang dinh dưỡng cho con. Thêm một chút biến tấu và sáng tạo trong chế biến, bạn dễ dàng có thể “hô biến” loại rau củ này thành một món ăn dặm yêu thích của bé cưng.

– Khi chọn mua khoai lang, bạn nên chọn củ còn cứng, tươi và không có chỗ nào bị dập. Những củ bị thâm, có lỗ đen thường bị hà, không ăn được. Nhớ cũng đừng chọn củ quá to nhé! Củ nhỏ vừa ăn sẽ ngon hơn nhiều.

– Không nên để khoai ở nơi ẩm thấp để tránh bị mọc mầm. Cũng không nên để khoai trong tủ lạnh vì sẽ làm mất khá nhiều dưỡng chất. Tốt nhất, bạn nên để ở nơi khô ráo, thoáng mát và nhớ đừng bọc kín bằng túi nilon.

– Tuy có tác dụng ngăn ngừa táo bón, nhưng ăn nhiều khoai lang lại làm bé dễ bị đầy hơi, khó tiêu. Bạn chỉ nên cho bé ăn khoảng 100gr thôi nhé!

– Ngoài ra, tránh cho cho bé ăn khoai sống để tránh mắc bệnh tiêu hóa.

Tổng Hợp