Để cùng bé trải qua thời kỳ ăn dặm lâu dài mẹ cần chuẩn bị một thực đơn với danh sách dài các món ngon để có thể luân phiên thay đổi. Chưa kể đến mẹ còn cần phải tìm hiểu xem khi nào thì nêm gia vị cho bé, hay bé ăn dặm nên dùng gia vị gì? Hiểu được nỗi lòng của mẹ, Earthmama tiếp tục gợi ý cho mẹ 5 cách chế biến món ăn dặm siêu ngon cho bé mà lại vô cùng dễ làm.
Mẹ có bí kíp nấu món ăn dặm siêu ngon bé sẽ ăn sạch chén
1. Cháo gà hạt sen béo béo bùi bùi
Cháo gà hạt sen là món ăn dặm siêu bổ dưỡng mà bất kỳ mẹ nào cũng không thể bỏ qua khi lên thực đơn ăn dặm cho bé nhà mình. Thịt gà vốn giàu protein và chất sắt, kết hợp với hạt sen chứa nhiều vitamin nhóm B, giúp bé đủ năng lượng cho hoạt động mỗi ngày, đồng thời phát triển trí não, thông minh, lanh lợi.
Nguyên liệu
100g gạo tẻ thơm, 30g gạo nếp, 30g đậu xanh, 200g thịt gà, 100g hạt sen, hành lá, tía tô, hành tím.
Gia vị cho bé ăn dặm: dầu ăn, nước mắm dành riêng cho bé.
Hạt sen và thịt gà là nguyên liệu nấu cháo ngon cho bé
Bí quyết chế biến
- Trộn đều gạo nếp, gạo tẻ cùng đậu xanh cà vỏ và hạt sen đem vo sạch rồi ngâm với nước trong khoảng 1 – 2 tiếng để nguyên liệu nở mềm.
- Thịt gà rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín. Giữ lại nước luộc để nấu cháo. Phần thịt gà đã luộc đem xé nhỏ để bé dễ ăn.
- Hỗn hợp gạo, hạt sen, đậu xanh sau khi ngâm xong, rửa sạch để ráo rồi cho hết vào nối nước luộc gà, cho thêm nước dùng rồi đun sôi cho đến khi nhừ.
- Thịt gà xé cho vào chảo dầu phi thơm với hành, nêm chút nước mắm cho vừa ăn rồi cho vào nồi cháo.
- Khi cháo đã nhừ, khuấy đều rồi nêm thêm hành lá, tía tô cắt nhỏ vào để tạo mùi thơm cho cháo.
2. Cháo trứng thơm ngon, bổ dưỡng
Trong các món ăn dặm thì cháo trứng là món dễ làm nhất cho các mẹ mà bé lại siêu thích. Mẹ có thể nấu cháo trứng với nhiều loại thực phẩm khác như thịt bò, hạt sen, rau dền…Trong bài viết này Earthmama sẽ chia sẻ với mẹ cách nấu cháo trứng thịt bò giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu
Để nấu cháo trứng thịt bò mẹ cần chuẩn bị: 100g gạo trắng, 2 quả trứng gà, 100g thịt bò, nấm hương, hành lá, gia vị cho bé ăn dặm.
Cách chế biến
- Thịt bò thái lát mỏng, băm nhuyễn. Nấm hương rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn.
- Cho gạo vào một lượng nước dùng vừa đủ, nấu cho đến khi hạt gạo nở mềm thì cho nấm hương vào.
- Tiếp tục đun sôi khoảng 5 – 10 phút sau đó cho thịt bò băm nhuyễn vào khuấy đều.
- Đập trứng ra tô, chỉ lấy lòng đỏ, đánh cho tan rồi đợi cháo sôi lên cho từ từ vào cháo. Vừa đổ trứng vừa khuấy đều để trứng không vón cục.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho thêm hành lá vào rồi tắt bếp.
Cháo trứng thịt bò là món ăn dặm bé không thể nào từ chối
3. Cháo bồ câu, ngô ngọt, đậu hà lan dễ làm
Thịt bồ câu nấu cháo với đậu hà lan, ngô ngọt là món ăn dặm siêu ngon phổ biến trong thực đơn của các mẹ. Đặc biệt dầu ăn gia vị cho bé để khử mùi tanh của thịt bồ câu là không thể thiếu trong món này. Khi nào cho bé ăn gia vị? Chỉ cần bé trên 1 tuổi trong độ tuổi ăn dặm, mẹ đã có thể dùng gia vị rồi.
Nguyên liệu
Thịt bồ câu, gạo trắng, đậu Hà Lan, ngô ngọt, dầu ăn trẻ em.
Cách chế biến
- Thịt chim bồ câu làm sạch, khử mùi đem luộc chín cùng đậu Hà Lan và ngô ngọt. Thịt sau khi luộc gỡ lấy phần thịt rồi băm nhỏ. Đậu Hà Lan và ngô ngọt bỏ vào máy xay nhỏ để bé dễ ăn.
- Cho gạo vào nước luộc chim bồ câu rồi đun sôi đến khi nhừ thì cho thịt chim vào nấu cùng. Cho tiếp đậu Hà Lan và ngô ngọt đã xay vào nồi, nấu cho đến khi cháo sôi trở lại khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp.
- Để cháo dễ ăn, có mùi thơm dễ chịu, mẹ nên cho thêm 1 – 2 thìa cà phê dầu ăn trẻ em vào khuấy đều.
Cháo bồ câu rất giàu dinh dưỡng cho bé đang ăn dặm
4. Cháo lươn, bí đỏ bé nhỏ rất mê
Về dinh dưỡng thì thịt lươn được các chuyên gia đánh giá rất cao trong các món ăn dặm cho bé. Cháo bí đỏ nấu với thịt lươn không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn rất dễ ăn.
Nguyên liệu
30g gạo, 10g thịt lươn, 20g bí đỏ, dầu ăn trẻ em
Cách nấu cháo lươn bí đỏ
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, đem rửa sạch rồi cắt nhỏ thành từng miếng. Lươn dùng nước vo gạo tuốt sạch nhớt, bỏ ruột, rửa sạch bằng nước muối.
- Bí đỏ đem hấp chín rồi tán nhuyễn với ⅓ chén nước. Thịt lươn đem hấp chín, lóc lấy thịt rồi xé nhỏ.
- Ninh nhừ gạo thành cháo rồi cho bí đỏ vào nồi, đun vừa lửa. Cho thịt lươn và dầu ăn vào cháo rồi trộn đều.
- Tắt bếp để nguội bớt rồi cho bé ăn ngay, không nên để nguội hẳn.
Cháo lươn bí đỏ luôn là món ăn dặm yêu thích của bé
5. Cháo tim heo, cà rốt, hạt sen lạ miệng
Ngoài các món cháo thông dụng mẹ hay nấu thì dùng tim heo nấu cháo với rau củ cũng là một món ăn dặm lạ miệng mẹ có thể thay đổi cho bé. Cháo tim heo chứa nhiều chất đạm, chất béo, chất sắt, vitamin A và cholesterol rất tốt cho bé khi ăn.
Nguyên liệu
250g gạo, tim heo 500g, hạt sen 100g, 1 củ cà rốt, gia vị cho bé ăn dặm
Cách chế biến
- Ngâm hạt sen trong nước từ 7 đến 8 giờ. Cà rốt rửa sạch thái nhỏ hoặc để nguyên củ hấp chín rồi tán nhuyễn.
- Tim heo làm sạch, cắt nhỏ, ướp với gia vị cho bé ăn dặm. Phi thơm chảo dầu với hành rồi xào qua tim heo.
- Cho gạo cùng hạt sen vào nồi rồi ninh nhừ trong 45 phút. Cho tim heo đã xào xong vào rồi nêm nếm cho vừa ăn, nấu thêm 5 – 10 phút nữa thì tắt bếp.
Cháo tim heo kích thích sự thèm ăn của bé
Nhiều mẹ lo lắng không biết khi nào thì nêm gia vị cho bé để món ăn được đậm đà hơn, thì Earthmama xin chia sẻ, khi bé ăn dặm là lúc mẹ đã có thể sử dụng gia vị rồi. Tuy nhiên để đảm bảo an toàn mẹ nên dùng các loại gia vị riêng cho bé hoặc có thể tìm hiểu cách làm gia vị rắc cơm cho bé để tập cho bé ăn cơm trắng dần.
Hoặc các mẹ có thể mua sẵn gia vị cho bé ăn dặm có sẵn của Earthmama để đảm bảo tiện lợi, vừa đảm bảo dinh dưỡng.
Gia vị ăn dặm cho trẻ vị phô mai thơm ngon
Earthmama – Hệ thống sản phẩm Organic cho Mẹ và Bé lớn nhất Việt Nam.
Earthmama tự hào là địa chỉ mua sắm đầu tiên mang đến những dòng sản phẩm từ thiên nhiên, đảm bảo tính an toàn cho sức khỏe bà mẹ và trẻ em Việt Nam, luôn đề cao những giá trị của niềm tin và uy tín.
Earthmama – Đồng hành cùng sức khỏe và sắc đẹp của Mẹ và Bé
