Vanilla là một loại hương liệu thực phẩm phổ biến có nguồn gốc từ Mexico. Ngày nay, có sự ra đời của nhiều hương liệu mới nhưng hương vani vẫn có chỗ đứng vững chắc trong trái tim của người tiêu dùng và nền ẩm thực toàn cầu. Vậy vanilla mua ở đâu để đảm bảo được chất lượng và hương thơm nguyên bản của nó? Hãy cùng MQ International tìm hiểu với bài viết này nhé!
Xem thêm:
- Hương vani bột – Dòng hương liệu gắn liền với tuổi thơ và phân khúc comfort food
- Hành trình của hương vani: Từ thực vật đến chiết xuất
Vanilla mua ở đâu chất lượng sẽ góp phần quan trọng trong việc quyết định chất lượng món ăn
1. Sự phổ biến của hương vani trong ẩm thực
Công thức điển hình và khoa học nhất khi dùng bữa đó là món ăn tráng miệng sẽ được phục vụ sau khi bữa ăn chính kết thúc. Mục đích của món ăn tráng miệng là để giúp thực khách tổng hòa lại bữa ăn một lần cuối và trung hòa các hương vị với nhau.
Cũng chính vì thế mà hương vani lại được ưa chuộng trong các món tráng miệng. Mùi hương nhẹ nhàng của vani trong những chiếc bánh ngọt, bánh kem, kem lạnh hay đồ uống sẽ giúp người ăn cảm thấy dễ chịu và không bị đầy bụng.
Món ăn có hương vanilla luôn được nhiều người lựa chọn
Tại Việt Nam, vani đã sớm được sử dụng để tăng thêm hương vị cho các món ăn truyền thống như chè, bánh và các món ngọt khác. Đặc biệt nhất vẫn là nồi chè truyền thống với hương vani thơm nức nở, có lẽ đây cũng là món ăn tuổi thơ gắn liền với nhiều thế hệ người Việt Nam.
2. Vanilla có nguồn gốc từ đâu?
Hương vani là một loại hương liệu thực phẩm được chiết xuất từ những loài lan thuộc chi Vanilla, bắt nguồn từ Mexico. Đến nay thì vanilla đã trở nên phổ biến ở hầu hết các quốc gia trên thế giới và được sử dụng như một loại hương liệu kinh điển – không thể thay thế, cũng vì vậy mà giá trị của nó cũng đã tăng lên rất nhiều.
Vanilla là nguyên liệu lâu đời và đắt giá
Hương vani nguyên chất được đánh giá là loại hương liệu đắt giá thứ hai trên thế giới, chỉ sau gia vị saffron của nghệ tây. Tác giả Frederic Rosengarten Jr. trong quyển “The Book of Spices” đã đánh giá vani là gia vị có hương thơm “tinh khiết, hăng và tinh tế”. Vậy nên cũng không quá khó hiểu khi vani được nhiều đầu bếp lựa chọn cho món ăn của mình.
3. Cách sử dụng vani trong ẩm thực
Để tạo ra hương vani sử dụng cho các món ăn phải trải qua giai nhiều đoạn kỳ công để tạo được thành phẩm cuối cùng. Từ ngay sau khi trái vani được hái từ cây, người nông dân phải tiến hành ủ ngay bằng một quy trình phức tạp bao gồm ngâm vani trong nước sôi 3 phút, sau đó bỏ vào hộp gỗ từ 24 giờ đến 72 giờ để tăng nồng chất chất vanilla lên. Cuối cùng, họ sẽ đem hạt vani phơi ngoài nắng cho khô trước khi tiến hành quy trình bào chế vani tự nhiên để bán ra thị trường.
Chế biến hương vani kỳ công với nhiều giai đoạn
Hiện nay có 4 cách phổ biến và chủ yếu được sử dụng để bào chế vani tự nhiên trong thương mại:
- Dùng trực tiếp toàn bộ vỏ hạt dài để làm dậy mùi hương cho món ăn.
- Dùng phấn (phấn của vỏ vani nguyên chất hoặc trộn thêm với đường, tinh bột và một số phụ gia khác).
- Dùng chiết xuất vani (đây cũng là cách sử dụng phổ biến nhất hiện nay trên thị trường).
- Dùng đường vani (đây là hỗn hợp của đường và vani chiết xuất).
4. Vanilla mua ở đâu thì chất lượng?
Vậy hương vani mua ở đâu để đảm bảo được chất lượng tối đa của sản phẩm? Hiện tại, MQ International là đơn vị cung cấp hương liệu thực phẩm tự nhiên cao cấp, chất lượng trên thị trường. Tại MQ International, hương vani cung cấp ra thị trường đều đã được trích ly – chưng cất và tổng hợp từ những nguồn nguyên liệu tự nhiên kết hợp cùng mùi kem sữa thơm béo tạo nên mùi hương vani cực kỳ đặc trưng, hương thơm vừa tròn vừa dày.
MQ International tự hào cung cấp hương liệu vani chất lượng
Dù có chất lượng cao nhưng giá hương vani tại MQ International cũng không quá đắt đỏ, vì mục tiêu của công ty là hướng đến đáp ứng được nhu cầu của hầu hết các doanh nghiệp F&B từ lớn đến nhỏ trên cả nước. Mở rộng thị phần đồng nghĩa với giá cả và chất lượng hương vani tại MQ International luôn được đặt lên hàng đầu. Chính vì thế mà khách hàng khi vẫn còn băn khoăn vanilla mua ở đâu chất lượng thì hãy yên tâm tin tưởng và lựa chọn hương liệu thực phẩm tại MQ nhé.
MQ International còn tự hào là đối tác nghiên cứu và phát triển sản phẩm hàng đầu trong ngành F&B Việt Nam. Tất cả các công thức về bào chế hương liệu tại MQ International được nghiên cứu bởi các chuyên gia về hương liệu thực phẩm, nhờ đó giúp phát huy tối đa lợi thế của hương tự nhiên. Ngoài ra, MQ còn nhận được giấy chứng nhận chất lượng và chứng nhận xuất xứ, nguồn gốc, sản phẩm được nhập khẩu từ những nhà hương thực phẩm hàng đầu thế giới như: Pháp, Bỉ, Mỹ, Hàn Quốc, Singapore, Taiwan, Hồng Kông,…
Hương vani vẫn luôn giữ được vị thế quan trọng trong trái tim người tiêu dùng. Những món ăn có thành phần hương vani mang lại trải nghiệm hài lòng về lý tính lẫn cảm tính. Tìm mua vanilla mua ở đâu chất lượng cũng là yếu tố mà các doanh nghiệp F&B nên quan tâm để đảm bảo sự hài lòng của thực khách
__________
Bạn đang tìm kiếm hương liệu tự nhiên cao cấp?
Hãy để chúng tôi giúp bạn!
MQ International là công ty cung cấp hương liệu thực phẩm cao cấp, nguyên liệu thực phẩm cao cấp, được sản xuất từ các tập đoàn sản xuất hương liệu, nguyên liệu hàng đầu thế giới. Sản phẩm của chúng tôi bao gồm:
- Hương thực phẩm tự nhiên
- Hương thực phẩm mặn
- Hương thực phẩm ngọt
- Chiết xuất tự nhiên, chiết xuất dược liệu
- Collagen thực phẩm – Collagen mỹ phẩm
- Bột trà: bột trà đen, bột trà xanh, bột matcha, bột trà lài
Ngoài ra, MQ International còn là trung tâm R&D của các công ty F&B tại Việt Nam, hỗ trợ phòng R&D nội bộ giải quyết các vấn đề liên quan đến nghiên cứu và phát triển sản phẩm.
Các đối tác có nhu cầu hợp tác vui lòng liên hệ:
CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ MQ – MQ INTERNATIONAL
Tel: (+84) 28 3724 5191
Hotline: 0909 086 896
Fanpage: https://www.facebook.com/huonglieuthucphammq/
Địa chỉ: HO – 217/14/13, đường số 11, P. Linh Xuân, TP. Thủ Đức, TP. HCM.
RO – R&D Center: 36/8A Nguyễn An Ninh, Kp Nhị Đồng 2, TP. Dĩ An, Bình Dương.
