Suy dinh dưỡng là nguyên nhân làm tăng tỉ lệ tử vong ở trẻ em dưới 5 tuổi, làm cho trẻ ăn uống kém, ảnh hưởng đến phát triển thể chất và tinh thần của trẻ. Làm thế nào để trẻ có thẻ phát triển bình thường là điều trăn trở của ba mẹ có con bị sinh dinh dưỡng. Bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẽ các nguyên tắc nấu ăn và chế độ dinh dưỡng cho bé kém ăn.
1. Các nguyên tắc nấu ăn cho bé kém ăn
Các nguyên tắc nấu ăn dành cho bé kém ăn
1.1 Tăng cường chất dinh dưỡng
Tăng cường chất dinh dưỡng là lời khuyên đầu tiên cho trẻ suy dinh dưỡng. Thức ăn cho trẻ nên đầy đủ chất dinh dưỡng, càng đa dạng càng tốt. Tùy theo độ tuổi của trẻ mà mẹ lựa chọn kết cấu thức ăn phù hợp. Do đó, khi chế biến phải chú ý cắt nhuyễn, nấu mềm và nêm phù hợp với khẩu vị của trẻ. Những thực phẩm thích hợp với trẻ nhỏ là trứng, thịt băm, cá băm, rau cũng nên cắt nhỏ.
1.2 Thêm dầu mỡ vào món ăn của bé
Vì dầu mỡ cung cấp năng lượng gấp đôi chất bột và chất đạm. Mỗi chén bột, cháo hoặc cơm của trẻ cần có một muỗng canh dầu hoặc mỡ. Hơn nữa, dầu mỡ cũng là dung môi giúp bé hấp thụ được các loại vitamin tan trong dầu như E, D.
1.3 Nấu cháo đặc cho bé
Vì nếu nấu loãng, bé có cảm giác ăn nhiều hơn, nhưng lại chỉ là nhiều nước, trong khi năng lượng sẽ thấp. Tuy nhiên nấu đặc quá sẽ khiến trẻ khó ăn, mẹ nên nấu đặc vừa phải và chú ý chuẩn bị mùi vị hấp dẫn cho món ăn để bé dễ ăn hơn.
1.4 Ăn thêm bữa phụ
Bữa phụ nên được bắt đầu trước bữa ăn chính khoảng 2 tiếng. Đây cũng có thể là lúc để trẻ ăn bù cho bữa ăn chính ít trước đó. Một số thực phẩm tốt cho trẻ như sữa, sữa chua, hoa quả. Nhất là bữa ăn phụ trước khi đi ngủ sẽ giúp trẻ ngủ thẳng giấc và ngủ ngon hơn. Tuy nhiên mẹ nhớ không nên cho trẻ ăn quá nó trước khi ngủ.
Mỗi ngày trẻ nên được ăn từ 5 – 6 bữa thay vì chỉ ăn 3 bữa. Khi chia nhỏ bữa ăn như vậy, trẻ không có cảm giác phải ăn nhiều mỗi bữa hay cố ép ăn.
1.5 Không ép trẻ ăn
Hãy để trẻ ăn thêm vừa sức của trẻ, không nên ép ăn hết khi trẻ đã chán. Ép ăn chỉ khiến trẻ sợ ăn, nôn trớ, lâu dần sẽ dẫn tới tình trạng biếng ăn.
2. Chế độ dinh dưỡng cho bé kém ăn
Chế độ dinh dưỡng cho bé kém ăn
Ngay khi nhận diện được những dấu hiệu của chứng kém hấp thu ở trẻ, các mẹ nên nhanh chóng tuân thủ những lưu ý dưới đây để hỗ trợ cải thiện khả năng hấp thu chất dinh dưỡng cho con:
– Điều chỉnh chế độ ăn uống của con bằng cách xem lại những nhóm thực phẩm nào phù hợp với độ tuổi của bé, không ép bé ăn như người lớn khi bé không đủ khả năng. Phụ huynh có thể nhờ chuyên gia dinh dưỡng tư vấn chế độ ăn cân bằng dưỡng chất và phù hợp với tình trạng bệnh của con.
– Với bé trên 1 tuổi, có thể cho bé uống sữa tươi. Uống sữa tươi giúp bé tiêu hóa tốt hơn, hấp thu nhiều dưỡng chất hơn. Tuy nhiên, có một số trẻ bị kém hấp thu là do không dung nạp được một số thành phần có trong sữa. Vì vậy, hãy loại trừ nguyên nhân này trước khi cho trẻ uống nhiều sữa.
– Tăng cường vận động cho trẻ. Hãy năng xoa bóp, dẫn trẻ đi chơi, cho bé phơi nắng và vận động hàng ngày để tăng cường sức khỏe, việc này rất có lợi cho hoạt động của hệ tiêu hóa.
– Bổ sung enzym tiêu hóa và các vi sinh có lợi cho đường tiêu hóa của bé cũng là một giải pháp hay mà phụ huynh nên áp dụng. Với sự kết hợp tuyệt vời giữa men vi sinh dạng bào tử bacillus clausii với các enzym tiêu hóa mạnh, thực phẩm chức năng Enzymbimin P/A chính là lựa chọn tối ưu để hỗ trợ đường tiêu hóa cho con trẻ. Là dung dịch dạng gel đầu tiên có mặt tại Việt Nam, sản phẩm tiện lợi này giúp các bé nhanh chóng cải thiện các triệu chứng như suy dinh dưỡng, gầy gò, ốm yếu, táo bón, đầy hơi, nôn trớ, đi ngoài phân sống, tiêu chảy…
Xem thêm các chủ đề:
