Bột trà xanh là nguyên liệu đang dần phổ biến và thu hút đối với giới trẻ hiện nay. Những công thức được chế biến từ matcha luôn có hương vị đặc trưng của trà nên thu hút rất nhiều thực khách. Kết hợp matcha cùng với các nguyên liệu như sữa tươi, whipping cream, nước cốt dừa thì đích thực là một hương vị không thể cưỡng lại được.
Vì là nguyên liệu được ưa chuộng và mang nhiều hàm lượng dinh dưỡng nên trà xanh thường được chế biến thành những món tráng miệng. Trong bài viết này, Win Flavor muốn giới thiệu đến bạn 4 công thức kem từ bột trà xanh mà chắc hẳn doanh nghiệp nào cũng nên đưa ngay vào menu của mình.
Bài viết liên quan:
Biến tấu nhiều công thức làm kem với bột trà xanh để tạo nên những món tráng miệng thu hút thực khách
1. Kem trà xanh whipping cream
Với cách làm kem trà xanh từ whipping cream và trứng sẽ làm tăng độ béo, hương vị thơm ngon và mịn màng hơn so những nguyên liệu thông thường. Bên cạnh đó, sẽ giúp giảm được độ đắng vốn có của trà xanh.
Công thức này cần chuẩn bị gồm:
- 5g bột trà xanh.
- 3 quả trứng gà.
- 350ml sữa tươi.
- 85g bột whipping cream.
- 100g đường (có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị của mỗi người).
Cách thực hiện với bước đầu tiên là đun lửa vừa với sữa tươi cho đến khi sữa nóng thì tắt bếp, sau đó dùng phới đảo đều 3 lòng đỏ trứng gà và 100g đường, tiếp tục cho sữa đã đun vào khuấy đều với hỗn hợp đường và lòng đỏ, cuối cùng cho 5g trà xanh vào lọc qua rây và đun cho đến khi thu được hỗn hợp sệt thì tắt bếp.
Bước tiếp theo, cho sữa tươi cùng với bột whipping vào tô và khuấy đều. Tiếp theo đặt tô lên một tô nước đá và tiếp tục khuấy, điều này sẽ giúp tạo độ xốp mềm cho hỗn hợp kem.
Sau khi đã được đánh bông hoàn toàn, cho hỗn hợp từ bột trà xanh đã chuẩn bị ở bước đầu tiên vào và khuấy thật đều cho đến khi sánh mịn. Cuối cùng cho vào ngăn đá từ 6 – 7 tiếng là có thể sử dụng
Công thức làm món kem thơm ngon từ bột trà xanh và kem whipping cream
2. Kem trà xanh nước cốt dừa
Bên cạnh sữa tươi và whipping cream thì nước cốt dừa sẽ là sự kết hợp độc đáo và mới mẻ để tạo nên công thức mới cho món kem.
Đầu tiên để thực hiện món kem trà xanh cốt dừa cần chuẩn bị:
- 400ml nước cốt dừa.
- Mật ong, vanilla, dầu hoặc bơ.
- 4 lòng đỏ trứng.
- 1 quả bơ chín và nguyên liệu cuối cùng không thể thiếu chính là bột trà xanh.
Cách thực hiện cũng rất đơn giản, bước đầu tiên đun nóng và khuấy đều nước cốt dừa ở lửa vừa. Cho lòng đỏ trứng gà vào tô, khi hỗn hợp nước cốt dừa bắt đầu nổi bọt thì cho 1/2 chén nước cốt vào tô lòng đỏ trứng và đánh hỗn hợp cho đến khi bông lên.
Tiếp đến, cho lại hỗn hợp vừa đánh xong vào nồi nước cốt dừa, tiếp tục khuấy đều. Giảm lửa nhỏ và nấu thêm 5 phút cho đến khi thu được hỗn hợp mịn thì tắt bếp và để nguội.
Kem trà xanh luôn là một món ăn thu hút mọi lứa tuổi
Cuối cùng, để nguội hỗn hợp và thêm dầu bơ, bột matcha, mật ong, vanilla, muối sau đó trộn đều cho hỗn hợp vào hộp sạch, đậy kín hoặc dùng màng bọc thực phẩm, để tủ lạnh từ 6 – 8 tiếng là có thể dùng được. Càng tuyệt vời hơn nếu bạn liên hệ với Win Flavor để mua bột trà xanh nhé.
3. Kem que trà xanh sữa chua
Cùng WIN Flavor mách bạn cách làm món kem trà xanh sữa chua ngon chuẩn vị với các nguyên liệu sau:
- 2 hộp sữa chua nguyên chất.
- 2 thìa cà phê mật ong.
- 2 muỗng cà phê bột trà xanh thái nguyên.
- Một nhúm muối ăn.
- 1/4 thìa vanila và hạt hạnh nhân đã được tách vỏ.
Sau khi đã chuẩn bị xong, bạn cần chuẩn bị một tô sạch, sau đó trộn đều các thành phần nguyên liệu lại với nhau. Đánh tan hỗn hợp cho đến khi nào đạt đủ độ sệt thì dừng tay.
Cho hỗn hợp trên vào các khuôn đựng kem que, đậy nắp và để trong ngăn đá khoảng 4 tiếng. Như vậy, bạn đã có trong tay những cây kem trà xanh sữa chua để hương vị béo ngậy của que kem sẽ đánh tan đi những ngày oi bức và những giờ làm việc mệt mỏi.
4. Kem que trà xanh vị xoài
Với những người “đạo” hương vị trà xanh, chắc chắn món kem que trà xanh vị xoài sẽ là một lựa chọn không thể thiếu đối với thực khách. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức que kem ngon chuẩn vị. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Từ nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay kem que trà xanh vị xoài ngon khó cưỡng
- 5g bột trà xanh nguyên chất.
- 220ml nước cốt dừa.
- 250g xoài đã chín.
- Một muỗng mật ong.
- Nửa trái chanh.
Đầu tiên, bạn cần cho tất cả nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố để làm nhuyễn mịn hỗn hợp. Tương tự như trên, đổ hỗn hợp vào các khuôn đựng kem và đậy nắp thật kĩ. Sau đó, để trong ngăn đá và đợi kem đông lại ít nhất trong 4 tiếng.
Kem que trà xanh vị xoài là sự kết hợp hoàn hảo của hai hương vị khó thế nào cưỡng lại, sẽ khiến thực khách mê mẩn trước sự hòa quyện tuyệt vời của vị kem này.
Trong bài viết trên, WIN FLAVOR đã giới thiệu cho bạn 4 công thức làm kem que từ bột trà xanh ngon chuẩn vị. Chắc chắn không hề khó phải không nào? Đến với chúng tôi, bạn sẽ được sở hữu các hương vị trà xanh cao cấp, được chiết xuất từ lá trà tự nhiên, chắc chắn sẽ khiến những món ăn của bạn thêm đậm vị. Liên hệ với WIN FLAVOR nếu bạn đang tìm kiếm hương vị trà xanh cho công thức làm kem que nhé!
__________
Bạn đang tìm kiếm hương liệu tự nhiên cao cấp?
Hãy để chúng tôi giúp bạn!
MQ International là công ty cung cấp hương liệu thực phẩm cao cấp, nguyên liệu thực phẩm cao cấp, được sản xuất từ các tập đoàn sản xuất hương liệu, nguyên liệu hàng đầu thế giới. Sản phẩm của chúng tôi bao gồm:
- Hương thực phẩm tự nhiên
- Hương thực phẩm mặn
- Hương thực phẩm ngọt
- Chiết xuất tự nhiên, chiết xuất dược liệu
- Collagen thực phẩm – Collagen mỹ phẩm
- Bột trà: bột trà đen, bột trà xanh, bột matcha, bột trà lài
Ngoài ra, MQ International còn là trung tâm R&D của các công ty F&B tại Việt Nam, hỗ trợ phòng R&D nội bộ giải quyết các vấn đề liên quan đến nghiên cứu và phát triển sản phẩm.
Các đối tác có nhu cầu hợp tác vui lòng liên hệ:
CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ MQ – WIN FLAVOR
Tel: (+84) 28 3724 5191
Hotline: 0909 086 896
Fanpage: https://www.facebook.com/huonglieuthucphamwinflavor
Địa chỉ: HO – 217/14/13, đường số 11, P. Linh Xuân, TP. Thủ Đức, TP. HCM.
RO – R&D Center: 36/8A Nguyễn An Ninh, Kp Nhị Đồng 2, TP. Dĩ An, Bình Dương.
