Hiện nay, các loại sữa hạt là một trong những lựa chọn tuyệt vời để thay thế cho sữa động vật. Không chỉ đảm bảo về tính dinh dưỡng mà sữa hạt cũng có rất nhiều loại với hương vị khác nhau phù hợp với từng người. Hãy cùng WIN Flavor điểm danh những loại sữa hạt đầy dinh dưỡng không thể bỏ qua trong bài viết sau đây.
Bài viết liên quan:
- Hương trái cây giữ vững vị thế trong ngành sữa năm 2023
- Những hương vị nào sẽ “thống trị” thị trường sữa thực vật năm 2023?
- 5 insight doanh nghiệp cần biết khi phát triển sản phẩm thay thế sữa và không chứa sữa
Các loại sữa hạt là lựa chọn tuyệt vời để thay thế cho sữa động vật
(Nguồn: Canva)
1. Giới thiệu về sữa hạt
Đối với nhiều người, sữa động vật là một loại thực phẩm không thể thiếu trong ăn uống hàng ngày. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể dung nạp được thức uống này, có thể là do dị ứng hay sở thích cá nhân. Trong trường hợp này, sữa hạt sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để thay thế và đảm bảo dinh dưỡng cho người sử dụng.
Theo đó, sữa hạt là loại sữa được sản xuất hoàn toàn từ nguồn gốc thực vật như hạt óc chó, đậu nành, đậu xanh, hạnh nhân,… Để chế biến thủ công, các loại hạt này thường cần được ngâm nước trong một khoảng thời gian sau đó xay nhuyễn ra. Bạn có thể sử dụng để làm thức uống buổi sáng tương tự như những loại sữa khác.
Hiện nay, sữa hạt đang được bày bán rất nhiều trong siêu thị hay các cửa hàng tiện lợi. Tuy vậy, chúng thường chứa chất bảo quản hay chất phụ gia khác và sẽ không phù hợp nếu như bạn đang ăn kiêng. Thay vào đó, bạn có thể tự mình làm sữa hạt tại nhà bằng những nguyên liệu đơn giản là các loại hạt ưa thích của bạn.
Các loại sữa hạt cung cấp cho người sử dụng một lượng chất xơ lớn, bao gồm các khoáng chất, axit amin, vitamin. Chính vì thế sữa hạt là lựa chọn tuyệt vời cho những người đang ở chế độ ăn kiêng hoặc không thể tiêu thụ sữa động vật được. Đặc biệt nhờ có lượng chất xơ trong thành phần nên sẽ giúp người dùng giảm nguy cơ mắc các bệnh về tiêu hoá.
Không chỉ mang lại các lợi ích thiết thực cho sức khoẻ mà loại sữa này còn rất thân thiện với môi trường. So với các loại sữa động vật truyền thống thì quy trình sản xuất sữa hạt sẽ có ít tác động tiêu cực đến môi trường sống hơn, mang lợi ích bền vững.
Các loại sữa hạt có giá trị dinh dưỡng cao
(Nguồn: Canva)
2. Các loại sữa hạt hiện có & thành phần cấu thành
Dù bạn đang ăn kiêng hay đơn giản chỉ đang muốn tìm một loại hương sữa thực phẩm để thay thế cho sữa động vật truyền thống thì những loại sữa được làm từ hạt dưới đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bạn:
- Sữa hạnh nhân: Loại sữa này được sản xuất từ chính hạt hạnh nhân với hương vị béo ngậy, kết cấu sánh mịn. Một số loại sản xuất thương mại còn được bổ sung thêm vani, đường, socola,… Sữa hạnh nhân có giá trị dinh dưỡng rất cao, mang đến lợi ích không nhỏ cho sức khoẻ của người dùng như chất xơ, protein, canxi, chất béo, Vitamin A, Vitamin D,…
- Sữa hạt điều: Một trong các hương sữa nguồn gốc thực vật được yêu thích nhất hiện nay phải kể đến sữa hạt điều. Loại sữa này được làm từ hạt điều ngâm nước, sau đó xay nhuyễn ra. Sữa có vị kem, tương đối ngọt với đa dạng chất dinh dưỡng có lợi như protein, chất xơ, canxi, kali, migiê, sắt và vitamin D.
Sữa hạt điều có hương vị thơm ngon
(Nguồn: Canva)
- Sữa mắc ca (macca): Loại sữa này có kết cấu rất mịn, đậm đà với hương vị tương tự như trái cây. Sữa mắc ca được sử dụng chủ yếu như một đồ uống độc lập thay thế cho sữa bò hoặc dùng làm nguyên liệu làm bánh. Thành phần dinh dưỡng của sữa hạt mắc ca cũng rất đa dạng như calo, protein, chất béo, chất xơ, Carbs, đồng, Mangan, Thiamine, magie, sắt, vitamin,… Vì hạt mắc ca khó trồng nên giá cả sẽ có phần đắt hơn các loại sữa hạt khác.
- Sữa óc chó: Kết cấu của sữa óc chó tương đối mịn, với các thành phần dinh dưỡng bao gồm axit béo Omega 3, axit béo Omega 6, chất xơ, giàu vitamin và khoáng chất, rất có lợi cho sức khoẻ của người dùng.
- Sữa hạt phỉ: So với sữa hạnh nhân, hạt điều thì sữa hạt phỉ ít phổ biến hơn. Sữa hạt phỉ có kết cấu sánh mịn như kem, hương vị cũng rất dễ chịu, thích hợp sử dụng cùng với cà phê và socola. Không chỉ vậy, sữa hạt phỉ còn chứa chất xơ, chất béo, protein,… giúp đảm bảo năng lượng cho người tiêu dùng.
- Sữa dừa: Loại sữa này có màu trắng đục, được chế biến từ cơm dừa non bên trong. Đây cũng là nguyên liệu phổ biến trong các món ăn thuần chay hay các món ăn nhiệt đới. Tương như các loại sữa hạt khác, sữa dừa cũng có giá trị dinh dưỡng rất cao với các thành phần như vitamin, khoáng chất sắt, kẽm, magiê, vitamin C, E và cũng có nhiều canxi như sữa bò.
- Sữa hạt dẻ: Đây là một loại sữa thuần chay có mùi vị thơm ngon, có thể làm thức uống độc lập hoặc sử dụng để làm kem đều được. Sữa hạt dẻ đặc biệt tốt cho sức khỏe với các thành phần có giá trị dinh dưỡng như Vitamin A, E, D, canxi,…
- Sữa đậu nành: Hiện nay sữa đậu nành đang trở thành một lựa chọn sữa không đường phổ biến được rất nhiều người ưa chuộng. Hương sữa đậu nành có mùi vị thơm ngon, đồng thời là sản phẩm dinh dưỡng được khuyên dùng cho những người mắc hoặc có nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Điều này là do sữa đậu nành có chứa đến 40% các loại protein thực vật, khoáng chất như sắt, canxi, natri, magiê,…
Các loại sữa hạt phổ biến hiện nay
(Nguồn: Canva)
3. Thương hiệu về sữa hạt nổi tiếng tại Việt Nam
Cùng với sự ưa chuộng của người tiêu dùng hiện nay, các thương hiệu về sữa hạt cũng xuất hiện càng nhiều. Tại thị trường Việt Nam, ngành sữa hạt cũng phát triển rất mạnh mẽ với 3 thương hiệu lớn bao gồm:
- Vinamilk: Đây là thương hiệu sữa nổi tiếng bậc nhất tại Việt Nam và đứng top 40 trên thế giới. Bên cạnh các dòng sữa động vật nổi tiếng, Vinamilk cũng tập trung cho các loại sữa hạt, nhằm đáp ứng tốt nhu cầu ngày càng đa dạng của người tiêu dùng. Trong đó, sản phẩm nổi bật nhất của thương hiệu là sữa 9 loại hạt Super Nut.
- TH True Milk Nut: Đây là thương hiệu sữa hạt cao cấp thuộc tập đoàn TH. Các sản phẩm sữa hạt của thương hiệu đảm bảo tiêu chí thơm ngon, chất lượng, giàu dinh dưỡng với nguồn hương liệu sữa tươi sạch đến từ trang trại TH. Hiện nay TH True Milk Nut nổi bật với các sản phẩm bao gồm sữa hạt mắc ca, sữa hạt hạnh nhân, sữa hạt óc chó.
- Vinasoy: Là thương hiệu sữa đậu nành nổi tiếng và được yêu thích tại thị trường Việt Nam hiện nay. Theo đó, sản phẩm sữa đậu nành của Vinasoy được chế biến nguyên chất, giàu chất đạm tự nhiên, từng hạt đậu được chọn lọc kỹ lưỡng, 100% không biến đổi gen. Sản phẩm còn giàu chất Isoflavones với tác dụng cân bằng nội tiết tố, cân bằng vóc dáng hiệu quả.
Vinamilk – Thương hiệu nổi tiếng về các loại sữa hạt tại Việt Nam
(Nguồn: Baotnvn)
Bên cạnh giá trị dinh dưỡng cao không kém sữa động vật truyền thống, quy trình sản xuất thân thiện với môi trường thì hiện nay các loại sữa hạt được người dùng ưa chuộng. Do đó, bạn có thể dễ dàng lựa chọn được loại sữa hạt phù hợp với bản thân và gia đình. Có thể thấy rằng, xu hướng sử dụng sữa thực vật vẫn sẽ tiếp tục tăng trong tương lai. Và nếu như doanh nghiệp của bạn cũng muốn bắt kịp xu hướng này, hãy đến ngay với WIN Flavor để được cung ứng các loại hương liệu sữa hạt chất lượng, tạo nên những sản phẩm hấp dẫn phục vụ khách hàng của bạn.
Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi WIN Flavor.
__________
Bạn đang tìm kiếm hương liệu tự nhiên cao cấp?
Hãy để chúng tôi giúp bạn!
MQ International là công ty cung cấp hương liệu thực phẩm cao cấp, nguyên liệu thực phẩm cao cấp, được sản xuất từ các tập đoàn sản xuất hương liệu, nguyên liệu hàng đầu thế giới. Sản phẩm của chúng tôi bao gồm:
- Hương thực phẩm tự nhiên
- Hương thực phẩm mặn
- Hương thực phẩm ngọt
- Chiết xuất tự nhiên, chiết xuất dược liệu
- Collagen thực phẩm – Collagen mỹ phẩm
- Bột trà: bột trà đen, bột trà xanh, bột matcha, bột trà lài
Ngoài ra, MQ International còn là trung tâm R&D của các công ty F&B tại Việt Nam, hỗ trợ phòng R&D nội bộ giải quyết các vấn đề liên quan đến nghiên cứu và phát triển sản phẩm.
Các đối tác có nhu cầu hợp tác vui lòng liên hệ:
CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ MQ – WIN FLAVOR
Tel: (+84) 28 3724 5191
Hotline: 0909 086 896
Fanpage: https://www.facebook.com/huonglieuthucphamwinflavor
Địa chỉ: HO – 217/14/13, đường số 11, P. Linh Xuân, TP. Thủ Đức, TP. HCM.
RO – R&D Center: 36/8A Nguyễn An Ninh, Kp Nhị Đồng 2, TP. Dĩ An, Bình Dương.
