Trong những năm trở lại đây, sự xuất hiện của hương trái cây trong thị trường F&B đã trở thành một nhân tố không thể thiếu để tạo nên sự hấp dẫn của các món ăn hay thức uống được cung cấp trên thị trường. Chính vì hương vị tự nhiên và mức độ an toàn đối với sức khỏe nên các loại hương liệu được đẩy mạnh sản xuất và tiêu thụ trên nhiều lĩnh vực khác nhau.
Nhằm đáp ứng nhu cầu và cung cấp thông tin về loại hương liệu được mệnh danh là ông hoàng trong ngành F&B, trong bài viết lần này, Win Flavor sẽ cung cấp cho bạn góc nhìn bao quát hơn về những ứng dụng mà hương thực phẩm trái cây mang lại.
Bài viết liên quan:
Cùng Win Flavor tìm hiểu về ứng dụng của hương liệu từ trái cây trong bài viết sau đây nhé!
1. Hương trái cây là gì?
Thực phẩm rất quan trọng để duy trì sự sống của mỗi chúng ta. Và hầu hết người tiêu dùng lựa chọn thực phẩm đều dựa trên sở thích của họ. Yếu tố hương vị đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra sự ưa thích cũng như việc đưa ra quyết định lựa chọn của người tiêu dùng.
Do quá trình phát triển và sự thay đổi trong lối sống của người tiêu dùng dẫn đến sự ra đời của các ngành công nghiệp thực phẩm, tạo nên nhiều dòng sản phẩm có hương vị đặc trưng cho thương hiệu trên thị trường và thu hút người tiêu dùng.
Cùng với nhu cầu ngày càng tăng cao của người dùng cộng với sự phát triển của thị trường F&B nên việc sản xuất hương liệu trái cây ngày càng được chú trọng và trở nên phổ biến trong nhiều lĩnh vực.
Cụ thể là hương liệu thực phẩm trái cây sẽ được sản xuất hoàn toàn từ nguyên liệu trái cây tươi tự nhiên, sau đó trải qua quá trình xử lý vi sinh vật và enzyme để giữ được hương vị tự nhiên của trái cây.
Quá trình sản xuất hương trái cây được quản lý nghiêm ngặt để đảm bảo rằng sản phẩm thu được không chứa các thành phần hóa học nguy hại cho sức khỏe.
Được sản xuất và chế biến từ trái cây tươi nên hương liệu trái cây vẫn giữ được hương vị tự nhiên vốn có
Với nguồn gốc hoàn toàn từ thiên nhiên nên các loại hương thực phẩm trái cây được sử dụng phổ biến. Bạn có biết rằng trên thị trường hiện nay cung cấp đa dạng các loại hương thực phẩm, phổ biến là dưa hấu, dưa lưới, dâu tây, cam, đào,… Chúng không những giúp cho món ăn gia tăng thêm hương vị mà còn tạo vẻ bắt mắt trong từng chi tiết nhỏ nhất.
2. Ứng dụng của hương liệu từ trái cây
Liệu bạn đã biết đến tính ứng dụng phổ biến của bột hương trái cây trên thị trường hiện nay? Sau đây sẽ là một số ứng dụng của loại hương liệu này đối với ngành thực phẩm F&B mà Win Flavor đã tổng hợp qua những thông tin sau:
2.1. Trong chế biến thực phẩm và bánh kẹo
Đầu tiên và phổ biến nhất có lẽ là ngành thực phẩm, bánh kẹo. Các loại kẹo, bánh ngọt không thể thiếu các nguyên liệu bổ sung để gia tăng thêm mùi vị và màu sắc cho mẻ bánh thu được. Với thị trường có mức cạnh tranh ngày càng tăng cao, thì việc làm cho sản phẩm của thương hiệu trở nên nổi bật và thu hút khách hàng là một trong những chiến lược của hầu hết các doanh nghiệp.
Một số những loại cocktail trên thị trường được kết hợp cùng với hương dâu trái cây tự nhiên.
Một số những món tráng miệng hoặc các món chè truyền thống cũng tận dụng tối đa các loại hương mùi trái cây, điển hình nhất là hương sầu riêng, hương dừa và hương mít,… chúng làm tăng thêm mùi vị đậm đà cho món chè.
2.2. Trong chế biến đồ uống
Một phân khúc không thể không nhắc đến trong danh sách chính là thị trường các loại thức uống. Menu đồ uống với các món nước trái cây và bánh hầu như đều có sự góp mặt của một số loại hương trái cây tổng hợp. Các món sinh tố, cocktail, nước ép hầu hết đều có sử dụng hương liệu với một đích tôn lên giá trị của trái cây tự nhiên và kích thích vị giác của người tiêu dùng.
Nhờ vào đặc tính đa dạng và mùi vị hấp dẫn nên loại hương liệu này còn được ứng dụng vào các món kem truyền thống. Vị trái cây chua ngọt tự nhiên kết hợp cùng một số loại hạt như hạt hạnh nhân, hạt điều mang vị bùi bùi, béo béo đã tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời, khiến cho ai sau khi thưởng thức xong vẫn mãi ấn tượng về hương vị lôi cuốn ấy.
2.3. Trong công nghiệp mỹ phẩm
Bên cạnh ứng dụng đối với các loại thức uống thì loại hương liệu thực phẩm này còn được ứng dụng trong lĩnh vực mỹ phẩm và các dòng sản phẩm làm đẹp.
Mang đặc tính với nguồn gốc từ thiên nhiên nên hương liệu trái cây mang đến nhiều lợi ích chăm sóc cho làn da, với thành phần cung cấp nhiều dưỡng chất kích thích quá trình tái tạo, cải thiện và ngăn ngừa quá trình lão hóa da cho chị em phụ nữ, đặc biệt là đối với những chị em đang trong giai đoạn lão hóa sớm.
Win Flavor là đơn vị cung cấp hương liệu thực phẩm uy tín trên thị trường hiện nay.
Hòa vào xu hướng phát triển chung của hương vị trái cây trên thị trường, nhiều nơi cung cấp hương liệu ra đời với hàng loạt tên tuổi và sản phẩm khác nhau. Chính vì lý do đó, để tìm kiếm được một đơn vị uy tín và chất lượng là một điều không hề dễ dàng đối với nhiều doanh nghiệp.
Win Flavor chúng tôi tự hào là một trong số những đối tác uy tín với nhiều năm kinh nghiệm hoạt động với vai trò là đơn vị cung cấp hương trái cây chất lượng, chúng tôi hoạt động với phương châm chú trọng đến chất lượng sản phẩm và sức khỏe của người tiêu dùng. Để cùng hợp tác và phát triển, bạn đừng ngần ngại, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để nhận được sự tư vấn kịp thời nhất.
Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi Win Flavor.
__________
Bạn đang tìm kiếm hương liệu tự nhiên cao cấp?
Hãy để chúng tôi giúp bạn!
MQ International là công ty cung cấp hương liệu thực phẩm cao cấp, nguyên liệu thực phẩm cao cấp, được sản xuất từ các tập đoàn sản xuất hương liệu, nguyên liệu hàng đầu thế giới. Sản phẩm của chúng tôi bao gồm:
- Hương thực phẩm tự nhiên
- Hương thực phẩm mặn
- Hương thực phẩm ngọt
- Chiết xuất tự nhiên, chiết xuất dược liệu
- Collagen thực phẩm – Collagen mỹ phẩm
- Bột trà: bột trà đen, bột trà xanh, bột matcha, bột trà lài
Ngoài ra, MQ International còn là trung tâm R&D của các công ty F&B tại Việt Nam, hỗ trợ phòng R&D nội bộ giải quyết các vấn đề liên quan đến nghiên cứu và phát triển sản phẩm.
Các đối tác có nhu cầu hợp tác vui lòng liên hệ:
CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ MQ – WIN FLAVOR
Tel: (+84) 28 3724 5191
Hotline:0909 086 896
Fanpage: https://www.facebook.com/huonglieuthucphamwinflavor
Địa chỉ: HO – 217/14/13, đường số 11, P. Linh Xuân, TP. Thủ Đức, TP. HCM.
RO – R&D Center: 36/8A Nguyễn An Ninh, Kp Nhị Đồng 2, TP. Dĩ An, Bình Dương.
