Hương liệu thực phẩm có lẽ là một yếu tố không còn xa lạ với nhiều người kinh doanh nước giải khát, hàng quán ăn, hoặc những doanh nghiệp về thực phẩm và đồ uống. Trong ngành công nghiệp đồ uống năng lượng, hương tăng lực đóng vai trò vô cùng quan trọng, quyết định chất lượng, mùi thơm và hương vị riêng cho từng loại đồ uống.
Tại bài viết dưới đây, WIN Flavor sẽ cung cấp cho các bạn đọc về vai trò của hương liệu trong sản xuất đồ uống, cùng với một số hương liệu nước tăng lực yêu thích nhất hiện nay.
Bài viết liên quan:
- Hương hoa dừa tự nhiên – Hương liệu nổi bật của ngành F&B
- Top 4 công thức kết hợp hương đào thực phẩm
- Phát minh giữ được chính xác hương cà phê và vị cà phê
Thị trường nước tăng lực đang ngày càng phát triển đang tạo ra nhiều cơ hội và thử thách mới cho doanh nghiệp
1. Vai trò của hương liệu trong nước tăng lực
Xu hướng sử dụng nước tăng lực của người tiêu dùng đang ngày càng tăng cao trong những năm gần đây. Thị trường nước năng lượng ngày càng phát triển cũng kéo thêm nhiều đối thủ gia nhập vào thị trường. Điều này gây không ít khó khăn cho các doanh nghiệp nước tăng lực khi đi tìm yếu tố bức phá dẫn đầu thị trường.
Nếu muốn tìm ra điểm nhảy vọt, hãy bắt đầu từ những điều cơ bản nhất, chính là chọn hương tăng lực tốt nhất. Việc tìm ra được một hương vị ngon mới lạ và phù hợp với người dùng, sẽ giúp cho doanh nghiệp tạo nên sự khác biệt đột phá trên thị trường.
Hương vị trong nước tăng lực không chỉ giúp doanh nghiệp cải thiện được chất lượng sản phẩm. Mang đến nhiều hương vị mới và đa dạng hơn. Hương liệu còn giúp doanh nghiệp định vị được tệp khách hàng tiềm năng, từ đó nắm bắt thị trường một cách tốt nhất, cạnh tranh trên những thị trường ngách của các thương hiệu nước giải khát lớn.
Có thể thấy, hương tăng lực Redbull đã tạo nên một thành công không hề nhỏ nhờ sự độc đáo từ hương thơm đến mùi vị vô cùng đặc trưng. Dù hương liệu không được chiết xuất 100% từ hương vị tự nhiên, nhưng một phần chiết xuất hóa học đã tạo nên vị ngọt có chút chua nhẹ, vừa giữ được hương vị thơm từ trái cây, vừa hỗ trợ kích thích vị giác của người tiêu dùng khi thưởng thức đồ uống.
Trên con đường đi tìm hương liệu phù hợp với sản phẩm, bên cạnh việc tìm ra hương vị đặc trưng của sản phẩm, doanh nghiệp cũng nên chú trọng vào tính đa dạng hương vị của dòng sản phẩm. Cái tên tiêu biểu cho sự đa dàn hương vị chính là nước tăng lực Monster với những hương vị khác nhau theo từng mùa.
Vốn dĩ không có bất kỳ biện pháp nào là duy nhất để doanh nghiệp phát triển sản phẩm. Tuy nhiên, có thể thấy vai trò cốt lõi của hương liệu trong việc phát triển sản phẩm chính là điều không hề thay đổi.
Hương liệu đóng vai trò quan trọng trong sản xuất nước tăng lực
2. Nhóm hương tăng lực được ưa chuộng
2.1. Hương trái cây
Đây chính là một loại hương liệu phổ biến nhất trong sản xuất nước năng lượng. Một số nước tăng lực hương vị từ trái cây như chanh, dâu tây, cam,… luôn là sản phẩm bán chạy nhất. Trong đó, cam quýt và quả mọng là hương vị được yêu thích hàng đầu, tiếp đến là nước tăng lực vị chanh.
Điều đặc biệt là người tiêu dùng thường yêu thích chọn thức uống vị trái cây theo mùa. Ví dụ như dưa hấu cho mùa hè, lựu cho mùa thu hay việt quất vào mùa đông. Yếu tố này đã góp phần tạo nên những chiến dịch phân khúc sản phẩm bán theo mùa độc đáo của nhiều thương hiệu.
Nước tăng lực từ hương liệu trái cây thường kết hợp với một số hương vị khác như caffeine và taurine. Phương pháp này sẽ giúp gia tăng sự đa dạng trong hương vị thức uống tăng lực, đồng thời tạo nên sự hòa quyện độc đáo trong từng sản phẩm.
Bên cạnh đó, thức uống với vị trái cây vốn là một lựa chọn quen thuộc trên toàn thế giới. Sử dụng đồ uống vị trái cây không chỉ giúp kích thích vị giác, mà còn giúp cải thiện sức khỏe và tinh thần hiệu quả. Rất nhiều thương liệu nước tăng lực lớn trên thế giới đều đang phát triển các dòng nước tăng lực vị trái cây như Redbull, Monster, Sting,…
2.2. Hương cà phê
Nước tăng lực kết hợp cùng hương vị cà phê vốn là một sự phát triển tương đối mới. Nhiều người yêu thích vị ngon của cà phê, đồng thời cũng muốn sử dụng một thức uống năng lượng cao. Sử dụng nước tăng lực hương vị cà phê chính là sự lựa chọn hoàn hảo để người tiêu dùng có thể nạp cafein vào cơ thể.
Đặc trưng của nước tăng lực với hương vị cà phê chính là mang lại cảm giác thoải mái, tràn đầy năng lượng. Đáp ứng được nhu cầu của những người tiêu dùng có thói quen bổ sung nhiều năng lượng vào buổi sáng.
Bên cạnh đó, một số đồ uống với hương vị mocha, cappuccino và hazelnut cũng rất được ưa chuộng trong những năm gần đầy. Nhiều thương hiệu cà phê cũng phát triển các thức uống cà phê đóng hộp kết hợp với các hương tăng lực. Mang lại một xu hướng mới trên thị trường.
Nước năng lượng vị cafe mang đến nguồn năng lượng mới
2.3. Hương thảo mộc
Trong những năm gần đây, các hương vị như trà xanh kombucha cũng được nghiên cứu và đưa vào các dòng nước năng lượng. Một số người tiêu dùng không thích nước tăng lực siêu ngọt cũng bắt đầu tìm kiếm đến những thức uống năng lượng vị thảo mộc nhiều hơn.
Trên thực tế, trà xanh và matcha chính là hai nguyên liệu lý tưởng để phát triển hương liệu. Cả hai đều có thể kết hợp cùng trái cây, nên sẽ dễ dàng hơn trong việc tạo ra một hỗn hợp hương vị riêng. Bên cạnh đó, trong trà xanh cũng chứa một lượng caffein tự nhiên nhất định, điều này kết hợp cùng hương tăng lực sẽ giúp thức uống của bạn thêm hiệu quả.
Ngoài ra, một số loại gia vị và thảo mộc khác cũng được sử dụng kết hợp khi sản xuất nước tăng lực như hương thảo, bạc hà, húng quế,… Các loại gia vị này sẽ giúp thức uống thêm mộc mạc, chân đất hơn các loại gia vị khác. Giúp sản phẩm của bạn thêm phần độc đáo và nổi bật hơn so với những loại đồ uống khác.
3. Tìm mua hương liệu ở đâu?
Hương tăng lực là một thành phần không thể thiếu để tạo ra một đồ uống năng lượng ngon, chất lượng. Đây cũng là một yếu tố quan trọng để cải thiện và phát triển sản phẩm.
Trong quá trình tìm mua hương liệu cho sản phẩm, các doanh nghiệp nên chú ý đến hàm lượng hương liệu có thể sử dụng theo công thức chế biến của sản phẩm. Ngoài ra, nên tránh xa các nguồn hương liệu không có nguồn gốc rõ ràng, không được lưu thông hợp pháp trên thị trường hoặc buôn bán từ các nguồn chợ đen.
Nếu doanh nghiệp đang tìm một đơn vị cung cấp hương tăng lực tự nhiên cao cấp, hãy để WIN Flavor giúp bạn. Hiện nay, WIN Flavor đã và đang là nhà cung cấp các nguồn nguyên liệu nhập khẩu hàng đầu từ các quốc gia như Mỹ, Đức, Bỉ, Nhật, Hàn Quốc,….
Đi đầu trong việc cung cấp nguồn hương liệu chất lượng, chúng tôi luôn đặt lợi ích của khách hàng lên hàng đầu, cam kết đem lại những sản phẩm cao cấp với giá cả cạnh tranh trên thị trường. Đến với WIN Flavor, doanh nghiệp không chỉ được cung cấp hương liệu với nguồn gốc chất lượng, mà còn được tư vấn giải pháp phát triển sản phẩm từ những chuyên gia hương liệu tốt nhất hiện nay.
Mua hương liệu chất lượng cao cấp tại WIN Flavor
Không chỉ cung cấp những hương tăng lực được ưa chuộng hàng đầu hiện nay, WIN Flavor còn chuyên cung cấp các hương liệu thực phẩm khác bao gồm:
- Hương thực phẩm mặn
- Hương thực phẩm ngọt
- Hương thực phẩm tự nhiên
- Chiết xuất tự nhiên
- Bột tự nhiên
Doanh nghiệp của bạn đang tìm kiếm nguồn hương liệu và giải pháp phát triển sản phẩm, hãy liên hệ WIN Flavor để được tư vấn trực tiếp ngay hôm nay!
Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi WIN Flavor.
__________
Bạn đang tìm kiếm hương liệu tự nhiên cao cấp?
Hãy để chúng tôi giúp bạn!
MQ International là công ty cung cấp hương liệu thực phẩm cao cấp, nguyên liệu thực phẩm cao cấp, được sản xuất từ các tập đoàn sản xuất hương liệu, nguyên liệu hàng đầu thế giới. Sản phẩm của chúng tôi bao gồm:
- Hương thực phẩm tự nhiên
- Hương thực phẩm mặn
- Hương thực phẩm ngọt
- Chiết xuất tự nhiên, chiết xuất dược liệu
- Collagen thực phẩm – Collagen mỹ phẩm
- Bột trà: bột trà đen, bột trà xanh, bột matcha, bột trà lài
Ngoài ra, MQ International còn là trung tâm R&D của các công ty F&B tại Việt Nam, hỗ trợ phòng R&D nội bộ giải quyết các vấn đề liên quan đến nghiên cứu và phát triển sản phẩm.
Các đối tác có nhu cầu hợp tác vui lòng liên hệ:
CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ MQ – WIN FLAVOR
Tel: (+84) 28 3724 5191
Hotline: 0909 086 896
Fanpage: https://www.facebook.com/huonglieuthucphamwinflavor
Địa chỉ: HO – 217/14/13, đường số 11, P. Linh Xuân, TP. Thủ Đức, TP. HCM.
RO – R&D Center: 36/8A Nguyễn An Ninh, Kp Nhị Đồng 2, TP. Dĩ An, Bình Dương.
