Trong ngành F&B, việc khám phá và tạo ra những sản phẩm mới lạ luôn là một trong những điều quan trọng để thu hút khách hàng để tăng cường doanh số. Trong những năm gần đây, xu hướng ăn vặt hương thịt đang ngày càng trở nên phổ biến và thu hút sự quan tâm của nhiều người tiêu dùng. Trong bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn về loại đồ ăn này cũng như những lợi ích mà sản phẩm mang lại.
Bài viết liên quan:
- Chính xác thì hương thịt bò tự nhiên là gì?
- Xu hướng eat clean và cách kết hợp nguyên liệu hương thịt cho món ăn thêm thơm ngon
- Hương thịt tự nhiên, thị trường nóng bỏng đến năm 2023
Hương thịt đang là một nguyên liệu không thể thiếu trong ngành công nghiệp thực phẩm
(Nguồn: Unsplash)
1. Giới thiệu về đồ ăn vặt hương thịt (meat snack)
Meat snack là những loại đồ ăn vặt được sản xuất từ hương vị các loại thịt. Đây là loại snack tuyệt vời cho những người yêu thích protein và muốn tìm kiếm hương vị thịt từ đồ ăn vặt.
Hương vị thịt không nhất thiết phải sản xuất từ thịt mà có thể chiết xuất từ các thành phần tự nhiên. Các nhà nghiên cứu thực phẩm đã chỉ ra rằng các axit amin và tinh bột thủy phân là những thành phần quan trọng để tạo nên hương vị thịt. Do đó, căn cứ vào các thành phần này để tìm hương liệu thay thế có trong thiên nhiên giúp tạo nên hương liệu thịt.
Trong những năm gần đây, sản phẩm hương mặn được nhiều người yêu thích bởi mùi vị thơm ngon và hương thịt đặc trưng. Ngoài ra, chúng thường được dùng như một phần của bữa ăn nhẹ và có khả năng giữ được lâu hơn các loại snack khác.
Snack hương thịt có vị đậm đà và hấp dẫn thực khách
(Nguồn: PS Seasoning)
2. Hương thịt – Thành phần không thể thiếu trong meat snack
2.1 Vai trò hương thịt trong meat snack
Hương thịt trong snack giúp tạo ra vị đặc trưng và làm tăng sự hấp dẫn của sản phẩm. Mỗi loại snack thịt có thể sử dụng các hương liệu khác nhau để tạo nên hương vị riêng biệt, làm cho sản phẩm trở nên độc đáo và hấp dẫn hơn, thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng và góp phần vào tăng trưởng doanh số cho thương hiệu.
Meat snack là loại đồ ăn vặt bán chạy trên thị trường
(Nguồn: Unsplash)
2.2 Những hương thịt sử dụng phổ biến cho meat snack
Rất nhiều người có thắc mắc “hương thịt tổng hợp là gì?”. Thì đây là một loại hương liệu thực phẩm được sản xuất từ các hợp chất hóa học tổng hợp nhằm tạo ra mùi vị giống thịt. Các hợp chất này được tạo ra bằng cách phân tích các thành phần hóa học của thịt và sau đó tổng hợp chúng lại để tạo ra hương vị tương tự như hương thịt.
Một số loại hương liệu thịt phổ biến dùng cho các loại snack vị thịt gồm:
- Thịt bò: Hương vị thịt bò là một trong những hương liệu vô cùng được yêu thích nên không lấy làm là khi nó được sử dụng rộng rãi trong các loại đồ ăn vặt. Hương bò có vị đậm đà giúp tăng tính ngon miệng trong các loại đồ ăn vặt.
- Thịt heo: Hương vị thịt heo có hương vị nhẹ nhàng, đặc trưng, thích hợp cho các đồ ăn vặt có hương vị nhẹ nhàng hơn.
- Cá: Hương cá cũng là một trong những loại thực phẩm được sử dụng để sản xuất meat snack nhằm tạo hương vị đặc biệt, độc đáo để hấp dẫn người tiêu dùng.
- Thịt hun khói (bacon): Hương liệu thịt hun khói có hương vị đặc trưng, thơm nhẹ, không quá nồng, rất thích hợp để tạo ra những sản phẩm đồ ăn vặt hấp dẫn.
- Các loại hương vị thịt khác như gà, cá ngừ, cừu và nhiều loại hương liệu thực phẩm khác cũng có thể được sử dụng để sản xuất snack, tùy thuộc vào nhà sản xuất hay sở thích và yêu cầu của từng khách hàng.
Hương bò nắm ngôi vương trong các loại hương liệu thịt
(Nguồn: iStockphoto)
3. Những lợi ích của loại đồ ăn vặt từ thịt
3.1. Cung cấp năng lượng và đạm cho cơ thể
Đồ ăn vặt từ thịt là nguồn cung cấp năng lượng và đạm rất tốt cho cơ thể. Bởi trong thịt có chứa nhiều chất đạm và chất béo không no, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Các loại đồ ăn vặt vị thịt thường có hàm lượng đạm cao hơn so với các loại đồ ăn vặt khác.
3.2. Giúp giảm cân và duy trì cân nặng
Mặc dù các đồ ăn vặt hương thịt chứa chất béo nhưng lại có lượng calo thấp hơn so với các loại đồ ăn vặt khác như snack, bánh kẹo. Vì vậy, chúng sẽ giúp giảm thiểu lượng calo cung cấp cho cơ thể, duy trì cân nặng và giảm cân hiệu quả hơn. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều cũng có thể gây ra những tác động không tốt cho sức khỏe.
Các chất đạm và chất béo không no sẽ giúp ổn định cân nặng
(Nguồn: Unsplash)
3.3. Thích hợp cho người ăn kiêng và người tập thể dục
Những loại đồ ăn vặt này là lựa chọn tuyệt vời cho những người đang ăn kiêng hoặc tập thể dục. Bởi chúng chứa nhiều đạm và chất béo không no, giúp cung cấp năng lượng và protein cho cơ thể. Đồng thời, cũng giúp cơ thể giữ được sự no lâu hơn, kiểm soát cảm giác đói và hỗ trợ quá trình giảm cân hoặc tăng cơ hiệu quả.
Tuy nhiên, các nhà cung cấp hương liệu thực phẩm khuyến khích rằng việc sử dụng loại snack này cần được cân nhắc kỹ lưỡng để đảm bảo lượng thực phẩm cung cấp cho cơ thể không vượt quá nhu cầu của cơ thể, từ đó đảm bảo sự cân bằng dinh dưỡng.
Hương liệu thịt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe
(Nguồn: ingreda)
4. Kết luận
Qua đây có thể thấy hương vị thịt rất đa dạng và được sử dụng phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm, đặc biệt là trong chế biến các loại đồ ăn vặt. Ngoài ra, chúng cũng có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, bổ sung năng lượng và đạm cho cơ thể, giúp giảm cân và rất thích hợp cho người ăn kiêng.
Với hương vị thơm ngon và lợi ích của hương vị thịt, nhiều quan tâm đến việc mua hương liệu thực phẩm ở đâu để chọn được hương liệu thịt chất lượng. Gợi ý đến bạn một địa chỉ có nhiều năm kinh nghiệm và nhận được nhiều sự tin tưởng của người tiêu dùng là WIN Flavor. WIN Flavor cung cấp đa dạng nhiều loại hương liệu thực phẩm khác nhau, bao gồm các hương liệu tự nhiên và tổng hợp.
WIN Flavor có đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm và nhiệt tình, luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng trong việc lựa chọn hương liệu phù hợp nhất với nhu cầu của họ. WIN Flavor luôn kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt để đảm bảo rằng các sản phẩm đáp ứng được các tiêu chuẩn và quy định của ngành thực phẩm.
Hương liệu thịt dùng trong thực phẩm tại WIN Flavor để đảm bảo chất lượng và an toàn cho người sử dụng
(Nguồn: Pexels)
Tóm lại, hương thịt đang nhận được rất nhiều sự quan tâm của người tiêu dùng bởi sự độc đáo và mới lạ của nó. Với sự phát triển của công nghệ và nhu cầu ngày càng tăng cao về sản phẩm ăn vặt, đồ ăn vặt từ thịt hứa hẹn sẽ là một trong những xu hướng F&B đáng chú ý trong thời gian tới. Nếu bạn quan tâm đến hương liệu này và muốn đặt mua chúng, hãy liên hệ với chúng tôi qua website hay hotline để được tư vấn cụ thể.
Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi WIN Flavor
__________
Bạn đang tìm kiếm hương liệu tự nhiên cao cấp?
Hãy để chúng tôi giúp bạn!
MQ International là công ty cung cấp hương liệu thực phẩm cao cấp, nguyên liệu thực phẩm cao cấp, được sản xuất từ các tập đoàn sản xuất hương liệu, nguyên liệu hàng đầu thế giới. Sản phẩm của chúng tôi bao gồm:
- Hương thực phẩm tự nhiên
- Hương thực phẩm mặn
- Hương thực phẩm ngọt
- Chiết xuất tự nhiên, chiết xuất dược liệu
- Collagen thực phẩm – Collagen mỹ phẩm
- Bột trà: bột trà đen, bột trà xanh, bột matcha, bột trà lài
Ngoài ra, MQ International còn là trung tâm R&D của các công ty F&B tại Việt Nam, hỗ trợ phòng R&D nội bộ giải quyết các vấn đề liên quan đến nghiên cứu và phát triển sản phẩm.
Các đối tác có nhu cầu hợp tác vui lòng liên hệ:
CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ MQ – WIN FLAVOR
Tel: (+84) 28 3724 5191
Hotline: 0909 086 896
Fanpage: https://www.facebook.com/huonglieuthucphamwinflavor
Địa chỉ: HO – 217/14/13, đường số 11, P. Linh Xuân, TP. Thủ Đức, TP. HCM.
RO – R&D Center: 36/8A Nguyễn An Ninh, Kp Nhị Đồng 2, TP. Dĩ An, Bình Dương.
