Nấu chậm: nên chọn nấu sous vide hay nấu áp suất?
Muốn tạo ra những bữa ăn ngon, đặc biệt là trong nhà hàng Âu, thì bạn không thể bỏ qua kỹ thuật nấu chậm....
Các loại tủ đông đứng tiết kiệm điện nhất 2021
Tủ đông lạnh đứng là một trong những vật dụng không thể thiếu của mỗi nhà bếp. Nhưng vấn đề tiêu hao điện của tủ...
Đóng gói chân không và đóng gói thổi khí nitơ: cái nào tốt hơn?
Hiện nay có hai cách đóng thực phẩm nổi bật và phổ biến trên thị trường là dùng máy đóng gói chân không công nghiệp và...
Top bàn mát 2 cánh dành cho nhà hàng nhỏ
Trong mỗi nhà bếp hiện đại, bàn mát là thiết bị không thể thiếu nhằm lưu trữ, bảo quản và giữ cho thực phẩm...
So sánh tủ trưng bày bánh kem Berjaya và Ratiox
Tủ bánh kem đã trở thành thiết bị không thể thiếu trong các nhà hàng, tiệm bánh,… dù lớn hay nhỏ. Không chỉ giúp...
SỰ KHÁC NHAU GIỮA BĂNG TẢI VÀ BĂNG CHUYỀN
Ngày nay, băng chuyền và băng tải chuyền đang được sử dụng rất nhiều trong sản xuất để nâng cao tốc độ và năng suất lao...
Đổi món mùa dịch với công thức thịt xông khói nấu sous-vide
Không chỉ tiết kiệm thời gian và năng lượng cho nhà bếp mà nấu thịt xông khói sous vide còn giữ được trọn vẹn...
Có nên dùng khay lá nhôm trong lò nướng có đối lưu?
Khó có thể tìm được một thiết bị nào thay thế được lò nướng đối lưu trong những căn bếp hiện đại. Bên cạnh...
Tìm hiểu về lò nướng công nghiệp: phân loại và công dụng
Trong nhà bếp, lò nướng không còn là vật dụng xa lạ với đa dạng các loại lò như lò đối lưu, lò nướng bánh...
NGÀNH NHỰA VIỆT NAM VÀ NHỮNG XU HƯỚNG SẢN XUẤT MỚI CỦA THỜI ĐẠI
Cùng với sự phát triển của khoa học kỹ thuật, ngày càng có nhiều loại máy móc ngành nhựa, xu hướng sản xuất mới được doanh...