Trong thị trường đồ uống hiện nay, việc đa dạng hương vị cho sản phẩm chưa đủ để xây dựng vị trí dẫn đầu. Muốn tạo sự khác biệt cho thương hiệu và các dòng sản phẩm của doanh nghiệp, bạn cần có những ý tưởng kết hợp độc đáo và táo bạo hơn.
Cocktail hương lá dứa có thể trở thành ý tưởng tuyệt vời cho doanh nghiệp. Hương thơm đặc trưng đến từ Nam Á kết hợp với rượu mạnh và xi-rô chắc chắn sẽ đem lại trải nghiệm thú vị hơn bao giờ hết!
Bài viết liên quan:
3 ly cocktail đặc sắc làm từ hương lá dứa mà doanh nghiệp không thể bỏ qua
1. Hương lá dứa – Sự đặc biệt đến từ nguồn nguyên liệu đơn giản
Hương lá dứa vừa là hương liệu tự nhiên, được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Đông Nam Á, vừa là một vị thuốc trong y học cổ truyền ở Philippines, Thái Lan và Indonesia. Nó được sử dụng để tạo hương thơm và màu sắc trong các món tráng miệng, các món ăn mặn như xôi, cà ri,… và một số loại thực phẩm khác.
Ngoài ra, lá dứa cũng được sử dụng để tăng mùi hương cho đồ uống. Đặc biệt, trà lá dứa cũng được nhiều người yêu thích bởi hương thơm nhẹ tự nhiên và tác dụng giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức.
Hương lá dứa được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Đông Nam Á
2. Hương lá dứa trong món Cocktail
Nico de Soto, chủ sở hữu của các số quán bar nổi tiếng ở Thành phố New York là người đầu tiên sử dụng lá dứa trong các loại cocktail. Sự kết hợp của hương vị lá dứa trong đồ uống nhẹ có cồn tạo ra hương vị độc đáo, khiến bạn không thể nào quên. Hãy thử khám phá 3 loại cocktail được chiết xuất từ lá dứa tươi trong phần dưới đây nhé!
2.1. L’Alligator C’est Vert
Nico de Soto mô tả hương lá dứa tổng hợp rất độc đáo, tăng độ thơm ngon cho ly cocktail của bạn. Đối với loại thức uống này, Nico de Soto kết hợp nước cốt dừa, một quả trứng, xi-rô lá dứa và chiết xuất từ lá dứa để tạo ra hương vị hài hòa nhất.
Đối với xi-rô lá dứa, chỉ cần cắt nhỏ lá thành 4 phần rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với 1 cốc xi-rô. Sau đó, thêm 2 giọt chiết xuất lá dứa và 1/8 thìa cà phê muối vào hỗn hợp trên. Khuấy đều để hương vị hòa trộn vào nhau và lọc qua rây để loại bỏ cặn và bọt khí.
Hương lá dứa tổng hợp rất độc đáo, tăng độ thơm ngon cho ly cocktail của bạn
2.2. Singapura
Vị nồng của cocktail có thể được dung hòa bởi hương thơm tự nhiên của lá dứa. Với công thức này, cần sử dụng 2 loại cocktail là Gin và Cherry Heering, kết hợp cùng nước ép dứa, cam và chanh. Sau đó xi-rô dứa và kẹo đắng Angostura vào lắc đều, rồi sử dụng lá dứa để trang trí cho thành phẩm thêm phần bắt mắt.
Cách bảo quản hương lá dứa rất đơn giản, chỉ cần để nguội hỗn hợp, rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 10 giờ. Tiếp theo, bạn bỏ lá dứa ra khổi hỗn hợp và để vào hộp kín trong tủ lạnh là có thể sử dụng suốt 1 tuần.
Vị nồng của cocktail có thể được dung hòa bởi hương thơm tự nhiên của lá dứa
2.3. Don Quixote
Don Quixote mang đến hương vị nhiệt đới đặc trưng của lá dứa. Thức uống được pha chế từ rượu Rum trắng, nước chanh và xi-rô xoài – lá dứa. Lá dứa tạo thêm sự thanh mát và khiến các loại cocktail thêm tròn vị.
Công thức là xi-rô xoài – lá dứa như sau: Cho 1/2 cốc đường, 1/2 cốc nước và 3 lá dứa vào nồi đun nhỏ lửa trong 10 đến 15 phút. Sau khi hỗn hợp đã nguội, cho thêm 2 cốc sinh tố xoài tươi và trộn đều cho hương vị hòa quyện vào nhau. Cuối cùng cho vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh.
3. Vì sao nhiều nhà hàng, quán ăn chọn hương lá dứa tổng hợp
Nhiều nhà hàng và quán ăn lựa chọn hương lá dứa cho thực đơn của mình bởi nó rất dễ bảo quản. Như các cách làm trong 3 công thức trên, bạn chỉ cần cho hỗn hợp vào hộp kín và để trong tủ lạnh là có thể bảo quản ít nhất 1 tuần.
Ngoài ra, hương liệu lá dứa cũng giúp nhà hàng tiết kiệm thời gian chế biến. Trước đây, người Việt thương dùng lá dứa tươi trong chế biến món ăn, hoặc chiết xuất tinh chất lá dứa thủ công. Tuy nhiên, bột lá dứa hay chiết xuất từ lá dứa có thể trở thành sản phẩm thay thế tốt nhất cho lá dứa tươi trong chế biến ẩm thực.
Hương lá dứa cũng giúp nhà hàng tiết kiệm thời gian chế biến
Công nghệ chiết xuất tiên tiến giúp giữ lại trọn vẹn hương thơm tươi mát và màu xanh độc đáo của lá dứa. Vì vậy, hương liệu lá dứa giúp món ăn có vị thanh mát tự nhiên, kích thích vị giác và khứu giác không kém gì lá dứa tươi.
Việc sử dụng hương liệu lá dứa cũng có thể làm giảm bớt nỗi lo về sự chênh lệch giá cả theo mùa. Nguồn hàng ổn định từ những đơn vị cung cấp hương liệu uy tín sẽ khiến doanh nghiệp hoàn toàn yên tâm về nguồn nguyên liệu đầu vào.
Vậy mua hương lá dứa ở đâu đảm bảo uy tín, chất lượng? Win Flavor tự hào cung cấp cho doanh nghiệp sản phẩm với hương vị lá dứa tự nhiên hoàn hảo nhất.
Tại MQ International, chúng tôi luôn tạo cơ hội cho các chuyên gia sáng tạo và đưa ra thị trường những dòng hương liệu chất lượng cao, có độ ổn định và đảm bảo an toàn. MQ International là địa chỉ đáng tin cậy cho các doanh nghiệp F&B đang tìm kiếm nguồn nguyên liệu và hương vị tự nhiên chất lượng. Chúng tôi không chỉ chú trọng đầu tư vào các sản phẩm chất lượng, an toàn mà còn là đối tác nghiên cứu và phát triển sản phẩm hàng đầu trong ngành F&B Việt Nam.
MQ International là địa chỉ đáng tin cậy cho các doanh nghiệp F&B
Với hương vị thanh mát đặc trưng, hương thơm dịu nhẹ và màu xanh nổi bật, lá dứa được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm khác nhau. Hy vọng 3 công thức cocktail hương lá dứa được Win Flavor chia sẻ trên đây sẽ giúp doanh nghiệp có thêm ý tưởng để phát triển dòng sản phẩm mới. Nếu bạn vẫn đang tìm kiếm nguồn hương liệu chất lượng cao, hãy liên hệ với Win Flavor ngay hôm nay để được tư vấn chi tiết!
Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi Win Flavor.
__________
Bạn đang tìm kiếm hương liệu tự nhiên cao cấp?
Hãy để chúng tôi giúp bạn!
MQ International là công ty cung cấp hương liệu thực phẩm cao cấp, nguyên liệu thực phẩm cao cấp, được sản xuất từ các tập đoàn sản xuất hương liệu, nguyên liệu hàng đầu thế giới. Sản phẩm của chúng tôi bao gồm:
- Hương thực phẩm tự nhiên
- Hương thực phẩm mặn
- Hương thực phẩm ngọt
- Chiết xuất tự nhiên, chiết xuất dược liệu
- Collagen thực phẩm – Collagen mỹ phẩm
- Bột trà: bột trà đen, bột trà xanh, bột matcha, bột trà lài
Ngoài ra, MQ International còn là trung tâm R&D của các công ty F&B tại Việt Nam, hỗ trợ phòng R&D nội bộ giải quyết các vấn đề liên quan đến nghiên cứu và phát triển sản phẩm.
Các đối tác có nhu cầu hợp tác vui lòng liên hệ:
CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ MQ – WIN FLAVOR
Tel: (+84) 28 3724 5191
Hotline:0909 086 896
Fanpage: https://www.facebook.com/huonglieuthucphamwinflavor
Địa chỉ: HO – 217/14/13, đường số 11, P. Linh Xuân, TP. Thủ Đức, TP. HCM.
RO – R&D Center: 36/8A Nguyễn An Ninh, Kp Nhị Đồng 2, TP. Dĩ An, Bình Dương.
