Bánh mì sandwich là một món điểm tâm khá hot tại các nhà hàng, tiệm bánh hiện nay. Để có được những chiếc bánh mì thơm ngon thì việc đầu tư thiết bị bếp chuyên dụng như máy nướng bánh mì là rất cần thiết. Sau đây, Cosmic sẽ đưa ra một vài lưu ý để giúp bạn chọn được loại máy nướng bánh mì sandwich giá rẻ, chất lượng phù hợp với mô hình kinh doanh của mình.
Máy nướng bánh mì chất lượng sẽ góp phần làm nên những chiếc bánh thơm ngon
1. Máy nướng bánh mì công nghiệp là gì?
Máy nướng bánh mì công nghiệp là thiết bị bếp chuyên dụng, được nhà hàng, tiệm bánh sử dụng để nướng bánh mì sandwich, bánh mì tròn, bánh nướng xốp kiểu Anh và nhiều loại bánh khác làm từ bột mì.
Máy nướng bánh mì là thiết bị bếp chuyên dụng cần có trong nhà hàng
Hiện nay có 3 loại máy nướng bánh mì phổ biến:
- Máy nướng bánh mì Pop-up
- Máy nướng bánh mì băng chuyền
- Máy nướng bánh mì tròn
2. Tìm hiểu thông tin máy và lưu ý khi mua máy nướng bánh mì sandwich
2.1. Máy nướng bánh mì Pop-up
Sau đây là một số thông tin cơ bản của máy nướng bánh mì sandwich giá rẻ Pop-up:
- Các loại bánh máy có thể nướng: Bánh sandwich, bánh muffin kiểu Anh. Một vài dòng máy có thể nướng cả bánh mì vòng (bagel) và những loại bánh dày hơn như bánh mì nướng Texas.
- Số lượng bánh máy có thể nướng: Khoảng 60 – 380 lát bánh/giờ.
- Kích thước: Máy có kích thước trung bình khoảng 13″ chiều rộng và 14″ chiều sâu.
- Điện áp: Với các dòng máy tại Việt Nam thì đa số sẽ nằm trong khoảng 220 – 240V.
Máy nướng bánh mì sandwich giá rẻ Pop-up có kích thước nhỏ gọn nên rất phù hợp với không gian bếp có diện tích khiêm tốn. Ngoài ra, máy nướng kiểu Pop-up cũng tiết kiệm điện năng hơn máy nướng bánh mì băng chuyền. Do đó, đây sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho các nhà hàng/ tiệm bánh có quy mô nhỏ, phục vụ khối lượng khách hàng ít.
Máy nướng bánh mì Pop-up có thể nướng 60 – 380 lát bánh/giờ, tùy loại máy
Lưu ý khi mua máy nướng bánh mì Pop-up
Bên cạnh việc tìm hiểu địa chỉ mua máy nướng bánh mì ở đâu chất lượng, bạn cũng cần lưu ý các yếu tố sau để chọn được sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng:
2.2.1. Ngăn nướng
Các loại máy nướng bánh mì công nghiệp sẽ có 2, 4 hoặc 6 ngăn với chiều rộng khác nhau. Khi mua, hãy kiểm tra xem kích thước các ngăn nướng của máy có thích hợp với các loại bánh mà bạn định kinh doanh hay không.
2.2.2. Khả năng kiểm soát nhiệt
Một số máy Pop-up chỉ có thể làm nóng bánh mì ở một mặt. Một số khác lại có thể làm nóng hai mặt bánh cùng lúc. Tùy vào yêu cầu thực tế mà bạn cần lựa chọn loại máy nướng Pop-up phù hợp.
2.2.3. Thời gian nướng
Thường máy nướng bánh mì sandwich giá rẻ Pop-up được tích hợp bộ đếm thời gian để giúp người dùng kiểm soát thời gian nướng dễ dàng. Nếu nướng càng lâu, bánh mì thành phẩm sẽ càng giòn và sẫm màu hơn.
2.2.4. Công suất sử dụng
Khi nói về khả năng sử dụng, máy nướng bánh mì Pop-up có thể được chia làm 3 loại:
- Máy nướng bánh mì loại nhẹ
Máy có thể nướng khoảng 60 lát/giờ, lý tưởng để sử dụng cho phòng nghỉ công ty hoặc khách sạn quy mô nhỏ.
- Máy nướng bánh mì loại vừa
Máy có thể nướng từ 60 – 225 lát/giờ, thích hợp dùng cho tiệm bánh, quán cafe, nhà hàng vừa và nhỏ.
- Máy nướng bánh mì loại nặng
Máy có thể nướng được lượng bánh mì lớn (từ 225 – 380 lát/giờ). Loại máy này lý tưởng để sử dụng cho các nhà hàng có phục vụ buffet, quán cafe, tiệm bánh tầm trung trở lên.
>> Tham khảo sản phẩm tại Cosmic:
3.1. Máy nướng bánh mì băng chuyền
Máy nướng bánh mì băng chuyền thích hợp dùng cho nhà hàng, tiệm bánh lớn
Sau đây là các thông tin cơ bản của máy nướng bánh mì băng chuyền:
- Các loại bánh máy có thể nướng: Máy có thẻ được dùng để nướng bánh mì sandwich, bánh mì tròn (Bun), bánh vòng (Bagel), bánh muffin kiểu Anh.
- Số lượng bánh có thể nướng: Thông thường máy có thể nướng từ 200 – 2.400 lát/giờ.
- Kích thước: Kích thước của máy nằm trong khoảng từ 15” – 24” chiều rộng và 18”- 26” chiều sâu.
- Điện áp: Các loại máy nướng công nghiệp tại Việt Nam có điện áp phổ biến là 220V-240V.
Máy nướng bánh mì băng chuyền là thiết bị làm bánh công nghiệp có thiết kế chuyên biệt, giúp nướng được nhiều loại bánh hơn so với máy Pop-up. Nếu đang kinh doanh dịch vụ ăn uống, buffet tại khách sạn lớn thì máy nướng bánh mì băng chuyền chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn.
Lưu ý khi mua máy nướng bánh mì băng chuyền
3.2.1. Ngăn nướng
Kích thước ngăn nướng của loại máy này thường nằm trong khoảng từ 1,5” đến 3”. Bạn cần lựa chọn máy có kích thước ngăn nướng phù hợp với loại bánh mì mà mình kinh doanh.
3.2.2. Khả năng kiểm soát nhiệt
Hiện nay, có rất nhiều loại máy nướng bánh mì băng chuyền cho phép kiểm soát nhiệt độ mặt trên và mặt dưới một cách độc lập. Điều này giúp bạn nướng bánh một mặt nếu muốn. Hãy xem xét thật kỹ tính năng này trước khi mua máy!
3.2.3. Thời gian nướng
Thời gian nướng và màu sắc/kết cấu của bánh mì chịu ảnh hưởng rất lớn bởi tốc độ băng tải. Bạn cần tăng tốc độ để bánh nướng có màu nhạt hơn và giảm tốc độ nếu muốn bánh sẫm màu hơn.
>> Tham khảo sản phẩm tại Cosmic: Máy nướng bánh mì băng chuyền
4.1. Máy nướng bánh mì tròn
Máy nướng bánh mì tròn có thể nướng 550 – 1.600 lát/giờ, tùy loại máy
Máy nướng bánh mì tròn có những đặc điểm sau:
- Các loại bánh máy có thể nướng: Tuy được thiết kế đặc biệt để nướng các loại bánh mì tròn, mềm như hamburger nhưng máy cũng có thể dùng cho bánh mì lát, bánh mì phủ bơ,…
- Số lượng bánh có thể nướng: Khoảng từ 550 – 1.600 lát/giờ.
- Kích thước: So với hai dòng máy trên, máy nướng bánh mì Bun Grilling có kích thước lớn hơn (rộng khoảng từ 22” – 25” và sâu từ 12” – 18”). Ngoai ra do máy có một máng trượt dạng thẳng đứng để bỏ bánh mì vào nên chiều cao có thể lên đến 31”.
- Điện áp: Máy có công suất lớn và yêu cầu kết nối điện áp 208V hoặc 240V.
Với công suất lớn, có thể nướng được cả bánh mì khô và bánh mì phủ bơ, dòng máy này thích hợp để sử dụng trong các nhà hàng, tiệm bánh lớn, thường xuyên phục vụ nhiều loại bánh khác nhau.
Lưu ý khi mua máy nướng bánh mì tròn
4.2.1. Ngăn nướng
Hầu hết các dòng máy bánh mì tròn đều có hệ thống băng tải tự điều chỉnh. Vì vậy dù nướng bánh mì tròn hay bánh mì vòng thì máy cũng có thể thay đổi kích thước ngăn nướng cho phù hợp.
4.2.2. Khả năng kiểm soát nhiệt
Nhiệt độ của tấm vỉ nướng trên máy nướng bánh mì có thể được điều chỉnh bằng hệ thống kiểm soát nhiệt.
4.2.3. Thời gian nướng bánh
Thời gian nướng bánh sẽ phụ thuộc vào cách cài đặt bánh răng trên máy nướng bánh mì. Các loại bánh răng khác nhau tương ứng với thời gian nướng khác nhau (22 giây, 35 giây, 55 giây,…). Bạn nên xem hướng dẫn sử dụng khi thiết lập cài đặt để bánh mì thành phẩm đạt được kết cấu như mong muốn.
Hy vọng với những hướng dẫn trên đây, bạn đã biết cách để chọn máy nướng bánh mì sandwich giá rẻ, chất lượng phù hợp cho mình.
Nếu vẫn đang băn khoăn tìm mua máy nướng bánh mì ở đâu uy tín, bạn có thể liên hệ với Cosmic để được tư vấn hỗ trợ nhanh chóng.
Cosmic – Đơn vị phân phối thiết bị bếp công nghiệp cao cấp cho nhà hàng khách sạn.
Chúng tôi đồng hành cùng doanh nghiệp trong hành trình tìm kiếm giải pháp căn bếp hiện đại, tối ưu hiệu suất và nâng tầm chất lượng.
Hotline: Mr. Quốc (+84) 913 868 999
Showroom: 65 Mai Thị Lựu, phường ĐaKao, Quận 1, TP. HCM
Website: cosmic.vn
