Một trong những yếu tố làm cho các món ăn của chúng ta thêm phần hấp dẫn và khơi dậy cảm giác ngon miệng, chính là mùi hương của món ăn. Ngoài hương thơm tự nhiên của các món ăn, các hương thơm thực phẩm được dùng trong chế biến cũng giúp món ăn thêm dậy vị.
Hương lá dứa thực phẩm với hương thơm dịu nhẹ, tươi mát như một “bí quyết đặc biệt” làm cho món ăn thêm phần cuốn hút hơn
Hương lá dứa thực phẩm với hương thơm dịu nhẹ, tươi mát là mùi hương được rất nhiều bà nội trợ cho đến các đầu bếp nổi tiếng sử dụng như một “bí quyết đặc biệt” làm cho món ăn thêm phần cuốn hút hơn. Cùng MQ International tìm hiểu về mùi hương đặc biệt này qua bài viết dưới đây nhé!
1. Công dụng của hương lá dứa thực phẩm (hương cốm)
Hương lá dứa thực phẩm là một loại hương liệu được chiết xuất từ tinh dầu lá dứa (còn gọi là lá nếp), có mùi thơm rất tự nhiên và thanh mát. Sản phẩm này có công dụng: tạo mùi hương cho kem, thạch hoặc đồ xôi, làm bánh bao.
Trong ngành công nghiệp sản xuất các loại đồ uống, nước giải khát; hương thơm lá dứa thực phẩm được sử dụng để sản xuất các đồ uống như: trà, nước ngọt, trà sữa,…
Ngoài công dụng tạo hương thơm tự nhiên, dậy vị cho các món ăn và đồ uống; hương thơm lá dứa còn giúp tạo màu tự nhiên cho các loại món ăn, các loại thực phẩm.
Hương lá dứa có công dụng tạo mùi hương cho nhiều loại thực phẩm
2. Cách sử dụng hương lá dứa thực phẩm (hương lá nếp) trong chế biến các món ăn
Tùy từng loại món ăn hay đồ uống mà khi sử dụng hương lá dứa, chúng ta sẽ điều chỉnh hàm lượng cho phù hợp. Dưới đây là hướng dẫn sử dụng hương thơm lá dứa thực phẩm trong chế biến từng loại món ăn.
- Sử dụng trong làm bánh: Dùng từ 25 – 30ml tinh dầu hương lá dứa thực phẩm cho 200gr bột và các nguyên liệu đi kèm. Cho tinh dầu hương thơm lá dứa vào các nguyên liệu đã được trộn sẵn. Sau đó, nhào đều để các nguyên liệu đều màu.
- Sử dụng làm rau câu: Cứ mỗi lít hỗn hợp rau câu, sử dụng 30ml tinh dầu hương thơm lá dứa. Bạn nên lưu ý chỉ nên cho hương thơm lá dứa vào sau khi rau câu đã được hòa với nước và nấu chín ở thể sánh lỏng.
- Sử dụng khi nấu xôi: Chúng ta dùng 20ml – 25ml cho 200gr gạo nếp khi gạo đã được vo sạch và bỏ vào nồi nấu. Cần lưu ý đảo đều để xôi có màu sắc và hương thơm đều.
- Sử dụng trong pha chế đồ uống: Sau khi làm thành phẩm, cứ 1 cốc 200ml thành phẩm thì sẽ nhỏ vào đó thêm 4 – 5 giọt tinh dầu lá dứa và khuấy đều để tăng hương vị.
Tùy từng loại món ăn hay đồ uống mà khi sử dụng hương lá dứa, chúng ta sẽ điều chỉnh hàm lượng cho phù hợp
3. Sử dụng hương lá dứa thực phẩm có an toàn cho sức khỏe không?
Hương lá dứa thực phẩm có mùi vị thơm và màu sắc rất tự nhiên nên ngày càng được nhiều khách hàng lựa chọn, dùng trong chế biến các món ăn tại gia đình cũng như trong sản xuất kinh doanh.
Việc sử dụng tinh dầu thơm lá dứa để chế biến món ăn có an toàn cho sức khỏe không là vấn đề mà rất nhiều người quan tâm. Các bạn cần lưu ý rằng, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm có mùi hương từ lá dứa, giúp tạo mùi cho món ăn nhưng không phải sản phẩm nào cũng an toàn cho sức khỏe.
Bạn nên chọn những sản phẩm hương lá dứa (hương lá nếp) có nguồn gốc từ 100% lá dứa tự nhiên, không có thành phần hóa học sẽ tốt cho sức khỏe và giúp món ăn thêm dậy vị hơn.
Bạn nên chọn những sản phẩm hương lá dứa (hương lá nếp) có nguồn gốc từ 100% lá dứa tự nhiên, không có thành phần hóa học sẽ tốt cho sức khỏe
Hy vọng qua những chia sẻ trên, các bạn có thể nắm được cách sử dụng hương lá dứa thực phẩm, hương lá nếp trong chế biến và sản xuất thực phẩm. MQ International – công ty cung cấp hương liệu uy tín, với nhiều năm kinh nghiệm cung cấp hương liệu cho các công ty lớn như Oishi, Tràng An, Nutifood, King Coffee, TopCake,… rất hân hạnh được đồng hành cùng bạn trong hành trình tạo ra hương vị đặc trưng cho sản phẩm.
__________
Bạn đang tìm kiếm hương liệu tự nhiên cao cấp?
Hãy để chúng tôi giúp bạn!
MQ International là chuyên gia cung cấp hương liệu thực phẩm tự nhiên cao cấp, được sản xuất từ các tập đoàn sản xuất hương liệu hàng đầu thế giới. Sản phẩm của chúng tôi bao gồm:
- Hương tự nhiên
- Hương mặn
- Hương ngọt
- Chiết xuất tự nhiên
- Nước ép trái cây cô đặc
- Bột tự nhiên
Ngoài ra, MQ International còn là trung tâm R&D của các công ty F&B tại Việt Nam, hỗ trợ phòng R&D nội bộ giải quyết các vấn đề liên quan đến nghiên cứu và phát triển sản phẩm.
Các đối tác có nhu cầu hợp tác vui lòng liên hệ:
Tel: (+84) 28 3724 5191
Hotline: 0909 086 896
Fanpage: https://www.facebook.com/mqflavor/
Địa chỉ: 217/14/13, đường số 11, P. Linh Xuân, Q. Thủ Đức, TPHCM
