Khám phá hương liệu trà sữa giúp tạo nhiều hương vị thơm ngon khác nhau

0
180

Bột trà sữa hòa tan giúp bạn có thể tự tay pha chế trà sữa một cách nhanh chóng và dễ dàng. Hương liệu trà sữa sẽ giúp cho bột trà sữa hoà tan bán trên thị trường có nhiều hương vị khác nhau ngoài hương vị truyền thống như matcha, dâu, khoai môn,… đến từ nhiều thương hiệu nổi tiếng. Vậy những thành phần có trong bột trà sữa hòa tan là gì? Nếu bạn đang quan tâm vấn đề này thì hãy tham khảo bài viết này để tìm hiểu thêm thông tin bạn nhé.

Bài viết liên quan:

huong-lieu-tra-sua-mang-den-huong-vi-thom-ngon

Hương liệu trà sữa mang đến hương vị thơm ngon
( Nguồn: Pexels)

1. Thị trường bột trà sữa hòa tan hiện nay 

Thị trường bột trà sữa hòa tan hiện nay được đánh giá là khá phát triển và đang trở thành xu hướng đồ uống phổ biến trên toàn cầu. Đặc biệt, thị trường này đang dần trở thành một hiện tượng đặc biệt tại châu Á, nơi xảy ra cuộc cách mạng về việc tiêu dùng trà sữa.

Bột trà sữa hòa tan rất tiện lợi, hương vị đa dạng, người dùng có thể lựa chọn theo sở thích cá nhân. Bạn có thể tự pha chế một ly trà sữa ngon tại nhà mà không cần phải ra ngoài mua, vẫn có thể thưởng thức được hương vị trà sữa thơm ngon.

Bột trà sữa hòa tan được mở rộng cung cấp tại nhiều kênh trực tuyến và cửa hàng bán lẻ, đóng góp vào sự phát triển của thị trường này. Người tiêu dùng có thể dễ dàng mua bột trà sữa hòa tan từ nhiều nguồn khác nhau.

Thị trường bột trà sữa hòa tan không chỉ hướng đến người tiêu dùng truyền thống mà còn nhắm đến đối tượng khách hàng mới, bao gồm người tiêu dùng trẻ tuổi và những người có lối sống năng động. Sự kết hợp giữa hương vị truyền thống và hương vị sáng tạo giúp thị trường này thu hút sự quan tâm của nhiều người và tăng trưởng nhanh chóng.

huong-lieu-tra-sua-co-trong-thanh-phan-bot-tra-sua

Hương liệu trà sữa có trong thành phần bột trà sữa
( Nguồn: Linkedin.com)

2. Những thành phần không thể thiếu trong bột trà sữa

Những hương liệu trà sữa có trong thành phần của bột trà sữa hòa tàn như:

2.1.Kem béo thực vật (non-dairy creamer)

Trà sữa hòa tan thường chứa kem béo thực vật gồm có hai loại kem béo thực vật nhân tạo và kem béo thực vật nhũ hóa. Kem béo thực vật được sử dụng để tăng cường độ mịn, độ kem và giúp trà sữa có hương vị béo hơn. 

Việc sử dụng kem béo thực vật trong hương trà sữa hòa tan có thể khác nhau tùy thuộc vào từng nhãn hiệu và sản phẩm cụ thể. Nếu bạn quan tâm đến thành phần chính có trong bột trà sữa, nên kiểm tra thành phần trên bao bì sản phẩm để biết chính xác loại kem béo thực vật được sử dụng.

kem-beo-thuc-vat-trong-huong-lieu-tra-sua

Kem béo thực vật trong hương liệu trà sữa
( Nguồn: Bolido Food)

2.2.Chiết xuất trà đen, chiết xuất trà xanh 

Nguyên liệu này quan trọng giúp tạo vị trà đặc trưng cho trà sữa, được chiết xuất từ tinh chất trà đen hoặc trà xanh. 

  • Chiết xuất trà đen: Trà đen được sản xuất bằng cách lên men lá trà, sau đó phơi khô và xay thành bột. Để làm chiết xuất trà đen, thường sử dụng phương pháp chiết xuất nhiệt hoặc chiết xuất dung môi để trích xuất hương vị và chất phụ gia từ lá trà tạo ra bột trà đen hòa tan.
  • Chiết xuất trà xanh: Trà xanh được làm từ các lá trà không qua quá trình lên men hoặc được lên men nhẹ. Lá trà xanh được phơi khô và xay nhỏ thành bột hương liệu làm trà sữa. Để tạo bột trà xanh hòa tan, có thể sử dụng phương pháp chiết xuất tương tự như chiết xuất trà đen. Quá trình chiết xuất này giúp giữ lại hương vị tươi mát và màu xanh đặc trưng của lá trà xanh.
chiet-xuat-tra-trong-huong-lieu-tra-sua

Chiết xuất trà trong hương liệu trà sữa
( Nguồn: Bubblish Bubble Tea)

2.3. Hương liệu thực phẩm 

Hương liệu thực phẩm giúp trà sữa có rất nhiều hương vị khác nhau, một số hương vị phổ biến trong trà sữa như:

  • Trà sữa truyền thống: Là sự kết hợp hài hòa giữa trà đen, sữa và đường. Đây là hương vị cơ bản và phổ biến nhất trong trà sữa.
  • Trà sữa trà xanh: Trà xanh sẽ được sử dụng thay cho trà đen, trà sữa trà xanh mang lại một hương vị tươi mát, nhẹ nhàng và có hàm lượng cafein thấp hơn.
  • Trà sữa trái cây: Bên cạnh hương liệu trà sữa tạo hương vị truyền thống, trà sữa còn có hương vị trái cây như trà sữa dâu, trà sữa việt quất, trà sữa cam, trà sữa chanh…

Ngoài ra, còn có nhiều hương vị đặc biệt khác trong bột trà sữa hòa tan như như trà sữa sô-cô-la, trà sữa hạnh nhân, trà sữa bạc hà, trà sữa olong, trà sữa đường đen và còn nhiều sự kết hợp hương vị khác tùy thuộc vào sáng tạo của các nhà sản xuất và sở thích cá nhân.

huong-lieu-tra-sua-tao-nhieu-huong-vi-khac-nhau

Hương liệu trà sữa tạo nhiều hương vị khác nhau
( Nguồn: Unsplash)

2.4. Các chất phụ gia thực phẩm

Trong quá trình sản xuất trà sữa, có thể sử dụng một số chất phụ gia thực phẩm để cải thiện hương vị, độ mịn và độ ổn định của trà sữa:

  • Chất nhũ hoá: Chất nhũ hoá như lecithin giúp cải thiện tính nhũ hoá và đồng nhất của bột trà sữa.
  • Chất tạo xốp: Các chất như diphosphate, carbonat, bicarbonat và silicat được sử dụng để tạo bọt hoặc kem mịn trên mặt trà sữa.
  • Chất chống đông kết: Trong hương liệu trà sữa hòa tan chứa các chất như trisodium citrate hoặc sodium alginate được sử dụng để ngăn ngừa sự tạo cặn trong trà sữa.
  • Chất điều chỉnh độ pH: Các chất như sodium citrate hoặc sodium bicarbonate được sử dụng để điều chỉnh độ pH và cân bằng hương vị trà sữa.
  • Chất chống oxy hóa: Các chất như vitamin C (ascorbic acid) được sử dụng để ngăn chặn sự oxy hóa và giữ cho trà sữa luôn tươi mới.

Lưu ý, khi sử dụng các chất phụ gia thực phẩm trong trà sữa có thể khác nhau tùy thuộc vào công thức nhưng cần đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm.

huong-lieu-tra-sua-ket-hop-voi-cac-chat-phu-gia

Hương liệu trà sữa kết hợp với các chất phụ gia
( Nguồn: Raecipemarker.com)

3. Nhà cung cấp hương liệu trà sữa uy tín

Nếu bạn chưa biết mua nguyên liệu làm trà sữa ở đâu hãy đến ngay WIN Flavor – đơn vị chuyên cung cấp hương liệu thực phẩm trên toàn quốc, được nhiều khách hàng tin tưởng. Đến với WIN Flavor, khách hàng sẽ cảm thấy hài lòng với những ưu điểm nổi bật:

  • Cung cấp và phân phối hương liệu chất lượng cao  an toàn cho sức khỏe.
  • Cung cấp đa dạng hương liệu thực phẩm như hương ngọt, mặn, dạng bột, lỏng,…mang đến nhiều sự lựa chọn cho khách hàng.
  • Cung cấp sản phẩm chất lượng, đảm bảo giá thành phù hợp với chất lượng sản phẩm.
  • Hương liệu thực phẩm được nhập khẩu từ Đức, Mỹ, Hàn Quốc, Nhật Bản,….đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, chất lượng tốt.

WIN Flavor tự tin mang đến cho khách hàng những hương liệu trà sữa, hương liệu thực phẩm an toàn và nhanh chóng, mọi lúc mọi nơi Hãy liên hệ ngay với WIN Flavor bạn nhé.

Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi WIN Flavor.

__________

Bạn đang tìm kiếm hương liệu tự nhiên cao cấp?

Hãy để chúng tôi giúp bạn!

MQ International là công ty cung cấp hương liệu thực phẩm cao cấp, nguyên liệu thực phẩm cao cấp, được sản xuất từ các tập đoàn sản xuất hương liệu, nguyên liệu hàng đầu thế giới. Sản phẩm của chúng tôi bao gồm:

  • Hương thực phẩm tự nhiên
  • Hương thực phẩm mặn
  • Hương thực phẩm ngọt
  • Chiết xuất tự nhiên, chiết xuất dược liệu
  • Collagen thực phẩm – Collagen mỹ phẩm
  • Bột trà: bột trà đen, bột trà xanh, bột matcha, bột trà lài

Ngoài ra, MQ International còn là trung tâm R&D của các công ty F&B tại Việt Nam, hỗ trợ phòng R&D nội bộ giải quyết các vấn đề liên quan đến nghiên cứu và phát triển sản phẩm.

Các đối tác có nhu cầu hợp tác vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ MQ – WIN FLAVOR

Tel: (+84) 28 3724 5191

Hotline: 0909 086 896

Fanpage: https://www.facebook.com/huonglieuthucphamwinflavor

Địa chỉ: HO – 217/14/13, đường số 11, P. Linh Xuân, TP. Thủ Đức, TP. HCM.

RO – R&D Center: 36/8A Nguyễn An Ninh, Kp Nhị Đồng 2, TP. Dĩ An, Bình Dương.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here