Mua hương liệu trái cây ở đâu uy tín, chất lượng và giá tốt để tạo ra lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp F&B trên thị trường? Đây là câu hỏi chung của nhiều doanh nghiệp kinh doanh đồ uống và thực phẩm. Bởi hương liệu trái cây sẽ góp phần to lớn vào việc tạo nên sự thu hút và hương vị tự nhiên của thực phẩm và đồ uống. Bài viết sau đây hứa hẹn sẽ đem đến giải pháp cho các doanh nghiệp F&B Việt Nam hiện nay.
Mua hương liệu trái cây ở đâu uy tín, chất lượng và an toàn đang là câu hỏi chung của nhiều doanh nghiệp F&B
1. Hương liệu trái cây đóng vai trò quan trọng trong nhóm hàng F&B
Hương liệu trái cây là thành phần quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm và giải khát. Hương liệu không những giúp các món ăn, thức uống có màu sắc bắt mắt mà còn tạo hương thơm hấp dẫn, lôi cuốn và kích thích cảm giác thèm ăn.
1.1. Hương liệu thực phẩm trong nước giải khát
Thị trường tiêu thụ nước giải khát ở Việt Nam đang tiếp tục tăng trưởng vượt bậc với quy mô 109 tỷ lít vào năm 2020. Sự đa dạng hương vị trong các loại nước giải khát chính là yếu tố hấp dẫn người tiêu dùng.
Hương liệu trái cây được sử dụng rộng rãi trong các loại nước giải khát
Các dòng sản phẩm thường dùng hương liệu thực phẩm trong ngành F&B là: soda, nước ép trái cây, nước ngọt không có ga, nước chanh, nước cam, cola,…
1.2. Hương liệu thực phẩm trong cà phê, trà
Bổ sung thêm hương liệu trái cây vào trong trà hay cà phê là một trong những xu hướng đang trở nên phổ biến hiện nay. Khi bổ sung thêm hương trái cây vào trà hay cà phê, bạn có thể mang đến trải nghiệm thưởng thức độc đáo hơn cho người dùng. Đồng thời, việc này còn giúp giảm hàm lượng caffein bên trong trà và cà phê, giúp người dùng không bị say.
Hương liệu trái cây giúp làm tăng hương vị của cà phê
1.3. Hương liệu thực phẩm trong bánh, kẹo
Khi người tiêu dùng ngày càng “sành” hơn và vị giác tinh hơn thì sản phẩm cũng cần đa dạng. Vì vậy, sử dụng hương trái cây giúp các sản phẩm bánh kẹo trở nên đa dạng. Nhiều loại hương liệu kích thích vị giác, mang lại cảm giác ngon miệng cho thực khách.
Hương liệu trái cây là thành phần không thể thiếu trong các loại bánh kẹo
Bài viết liên quan
- Hương trái cây trở thành một phần quan trọng trong sản xuất bia thủ công như thế nào?
- Hương liệu trái cây tự nhiên và ứng dụng của chúng trong ngành F&B
2. Những dòng hương trái cây phổ biến trên thị trường hiện nay
Thị trường hương liệu rất đa dạng và phong phú. Nếu không phải là người giàu kinh nghiệm, sẽ rất dễ “hoa mắt, chóng mặt” với quá nhiều loại hương liệu. Hiện nay, những dòng hương trái cây tự nhiên được ưa chuộng và tiêu thụ nhiều nhất bao gồm: việt quất, chanh, cam, chuối, chanh dây.
2.1. Hương việt quất
Firmenich Flavors – một công ty hương liệu ở Geneva, Thụy Sĩ đã đặt tên cho quả việt quất là hương vị của năm 2020. Nhiều thế kỷ qua, việt quất vẫn nằm trong top những loại trái cây được yêu thích trên thị trường thế giới.
Vị chua trong hương việt quất luôn sở hữu sức quyến rũ riêng
Firmenich Flavor cũng báo cáo rằng việc sử dụng việt quất trong thực phẩm và đồ uống đã tăng liên tục kể từ năm 2008, với dữ liệu của USDA cho thấy sản lượng việt quất của Hoa Kỳ đã tăng gấp 5 lần kể từ năm 2007.
Là một hương liệu được sử dụng trong phát triển sản phẩm mới, việt quất đã tăng 101% trong 10 năm qua trên toàn cầu, bao gồm cả ở các thị trường như Trung Đông, Mỹ Latinh và Châu Á, theo dữ liệu của Mintel.
Hương việt quất có mặt trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống, bao gồm đồ ăn trẻ em, đồ ăn nhẹ, đồ uống đặc biệt, ngũ cốc ăn sáng, đồ uống thể thao và năng lượng cũng như đồ uống có cồn.
2.2. Hương cam chanh
Hương cam chanh mang đến hương vị hài hòa mà không cần thêm đường, siro hay chất tạo ngọt nhân tạo. Đây là hương vị có trong mọi thứ: từ bánh quy, kem, đến kẹo cao su, nước có ga và món tráng miệng. Hương cam chanh phù hợp với sự kết hợp phức tạp trong danh mục thực phẩm, đồ uống có hương vị chua, mới lạ và hấp dẫn.
Hương cam chanh đem lại cảm giác sảng khoái, tươi mát
2.3. Hương chuối
Hương chuối được sử dụng trong rất nhiều công thức độc đáo, làm nức lòng thực khách. Giám đốc tiếp thị của Virginia Dare, Philip Caputo cho biết. “Hương chuối được dùng ngày càng rộng rãi trong lĩnh vực F&B để làm các món tráng miệng thanh lịch như bánh creme brûlée, bánh kem chuối và bánh banoffee, và rất nhiều thực đơn khác”. Hương chuối cũng được sử dụng rộng rãi trong các loại bánh truyền thống Việt Nam.
Hương chuối được coi là hương liệu đặc trưng của Châu Á
2.4. Hương chanh dây
Hương chanh dây cũng nằm trong danh sách hương trái cây phổ biến trên thị trường hiện nay. Đây là loại hương thuộc top hương vị Châu Á được yêu thích với vị chua tinh tế, hương thơm ngây ngất.
Hương chanh dây là hương liệu trái cây nhiệt đới đặc trưng
Sự chân thực của hương chanh dây có trong đồ uống, bánh tart, bánh ngọt, kem, bia thủ công,… khiến cho hương liệu này trở thành loại hương liệu trái cây bán chạy trên thị trường.
3. Mua hương liệu trái cây ở đâu?
Hương liệu trái cây là một trong số các dòng hương liệu được các doanh nghiệp F&B tìm kiếm. Mua hương liệu trái cây ở đâu để đảm bảo nguồn cung chất lượng, giá thành tốt và hợp tác lâu dài luôn là câu hỏi đau đầu dành cho các nhà quản lý trong ngành thực phẩm, đồ uống.
MQ International là đơn vị bán hương liệu trái cây được nhập khẩu từ các nhà cung cấp hàng đầu ở Đức, Pháp, Đài Loan,… Chúng tôi cam kết là nhà cung cấp nhanh nhất và chất lượng nhất, đáp ứng các yêu cầu của khách hàng tại thị trường Việt Nam.
Thông qua bài viết vừa rồi, hy vọng mua hương liệu trái cây ở đâu không còn là bài toán khó của doanh nghiệp F&B. MQ International tự hào là nhà cung cấp hàng đầu hương liệu trái cây cho các đối tác F&B tại Việt Nam. Hãy cùng đồng hành với chúng tôi để thúc đẩy tăng trưởng, mở rộng và phát triển hệ thống trên thị trường nhé!
__________
Bạn đang tìm kiếm hương liệu tự nhiên cao cấp?
Hãy để chúng tôi giúp bạn!
MQ International là công ty cung cấp hương liệu thực phẩm cao cấp, nguyên liệu thực phẩm cao cấp, được sản xuất từ các tập đoàn sản xuất hương liệu, nguyên liệu hàng đầu thế giới. Sản phẩm của chúng tôi bao gồm:
- Hương thực phẩm tự nhiên
- Hương thực phẩm mặn
- Hương thực phẩm ngọt
- Chiết xuất tự nhiên, chiết xuất dược liệu
- Collagen thực phẩm – Collagen mỹ phẩm
- Bột trà: bột trà đen, bột trà xanh, bột matcha, bột trà lài
Ngoài ra, MQ International còn là trung tâm R&D của các công ty F&B tại Việt Nam, hỗ trợ phòng R&D nội bộ giải quyết các vấn đề liên quan đến nghiên cứu và phát triển sản phẩm.
Các đối tác có nhu cầu hợp tác vui lòng liên hệ:
CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ MQ – WIN FLAVOR
Tel: (+84) 28 3724 5191
Hotline: 0909 086 896
Fanpage: https://www.facebook.com/huonglieuthucphamwinflavor
Địa chỉ: HO – 217/14/13, đường số 11, P. Linh Xuân, TP. Thủ Đức, TP. HCM.
RO – R&D Center: 36/8A Nguyễn An Ninh, Kp Nhị Đồng 2, TP. Dĩ An, Bình Dương.
