“Win Flavor tổng hợp”
Thị trường chiết xuất trà đen toàn cầu dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR là 4,5% trong giai đoạn dự báo (2019-2024). Số liệu này từ Mordor Intelligence cho thấy tiềm năng của trà đen vẫn còn rất lớn sau 2 năm “làm mưa làm gió” trên thị trường đồ uống khắp thế giới.
Với nhu cầu về chiết xuất trà đen tăng mạnh, có rất nhiều những cơ sản cung cấp hương liệu này trên thị trường. Tuy nhiên, việc chọn cho doanh nghiệp sản phẩm hương trà đen cần đảm bảo giữ nguyên được những tính chất của loại trà này. Với kinh nghiệm nhiều năm trong việc chiết xuất trà và gần đây là trà đen, Win Flavor thông qua bài viết này sẽ cung cấp cho bạn tất tần tật những thông tin cần thiết về dòng hương này.
Bài viết liên quan:
Chiết xuất trà đen đang là xu hướng
1. Giới thiệu về bột chiết xuất trà đen
Nếu chỉ sử dụng lá trà phơi khô tự nhiên, ứng dụng của hương vị này sẽ chỉ gói gọn trong 1 phương cách sử dụng, đó là hãm trà. Tuy nhiên, nhờ công nghệ chiết xuất tiên tiến, từ những lá trà đen chất lượng nhất, giờ đây doanh nghiệp có thể ứng dụng hương vị này cho các món thức uống nhanh, các món bánh và cả ngành mỹ phẩm.
1.1. Bột chiết xuất trà đen được sản xuất như thế nào
Có thể hiểu ý nghĩa đơn giản của chiết xuất như là quá trình trích xuất một phần của nguyên liệu thô, bằng những cách khác nhau như sử dụng dung môi, cách tủa trong môi trường acid hoặc sử dụng sóng siêu âm.
Những lá trà từ cây Camellia Sinensis sau quá trình phơi khô và oxy hóa đã tạo ra loại trà đen mang màu sắc và hương vị đặc biệt. Từ những mẻ trà này, thông qua quá trình chiết xuất, sẽ thu về được hỗn hợp bột hòa tan hoặc là chất lỏng dùng làm hương liệu.
Từ lá trà xanh đến chiết xuất trà đen cần nhiều công đoạn phức tạp
Quá trình chiết xuất trà đen cần trải qua nhiều công đoạn, đồng thời phải lưu tâm đến những yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chiết xuất như:
- Những yếu tố thuộc về thành phần, cấu tạo
- Những yếu tố thuộc về dung môi
- Những yếu tố thuộc về kỹ thuật
Tuy sẽ không phân tích kỹ trong nội dung của bài viết này, nhưng doanh nghiệp sẽ hiểu được giá trị của bột chiết xuất trà đen đến từ Win Flavor. Bây giờ, cùng tìm hiểu cách mà doanh nghiệp có thể ứng dụng hương trà đen vào các sản phẩm của mình
1.2. Ứng dụng của chiết xuất trà đen
Ứng dụng phổ biến nhất của bột chiết xuất trà đen nguyên chất nằm ở các sản phẩm nước giải khát, nước uống đóng lon, đóng chai. Xu hướng vì sức khỏe của người tiêu dùng đã thúc đẩy nhiều nhãn hàng cho ra mắt những sản phẩm kết hợp với những hương liệu có thiên hướng “healthy” như trà, hạt. Hương trà đen vì lý do đó đã thống lĩnh thị trường trà sữa suốt hơn 1 năm bắt đầu từ 2020.
Xu hướng mới hiện nay là các dòng sản phẩm có cồn kết hợp với hương trà lên, nổi tiếng nhất là trà Kombucha. Sự kết hợp giữa một chút men, một chút đắng, và hương vị không thể nhầm lẫn của chiết xuất trà đen, đó hứa hẹn là công thức làm xiêu lòng khách hàng của bạn.
Chiết xuất trà đen giúp sản phẩm trở nên thân thiện với sức khỏe (Ảnh: Soratea])
Thêm đó, với công dụng hỗ trợ giảm cân của trà đen, doanh nghiệp cũng có thể xem xét ứng dụng hương vị này vào một số những sản phẩm chức năng. Kết hợp của chiết xuất tự nhiên cùng các hương vị cũ như socola, vani sẽ tạo nên điểm nhấn cho sản phẩm của bạn.
Các loại bánh, desert cũng cần được ứng dụng chiết xuất trà đen dạng bột để mang đến cho người dùng sự thay thế hoàn hảo cho hương matcha đã quá quen thuộc.
2. Chọn mua bột chiết xuất trà đen ở đâu?
Chắc hẳn khi đọc tới đây, doanh nghiệp đã phần nào muốn “tất tay” vào chiết xuất trà đen bởi những lợi thế tuyệt vời mà nó mang lại. Ngay sau đây, cùng tìm hiểu về cách để lựa chọn nguồn cung chiết xuất tốt nhất cho sản phẩm của doanh nghiệp bạn.
2.1. Bột chiết xuất trà đen như thế nào là tốt?
Để biết được bột chiết xuất trà đen loại nào tốt, doanh nghiệp cần tìm hiểu về những tiêu chí sau:
- Độ mịn của bột phải tốt, giúp việc hòa tan với nước hoặc các dung dịch khác dễ dàng hơn
- Màu sắc của bột chiết xuất phải đúng, đẹp mắt
- Không chứa các tạp chất
- Giữ toàn vẹn dưỡng chất từ lá trà
- Thời gian bảo quản dài lâu
2.2 Bột chiết xuất trà đen giá bao nhiêu?
Quy trình sản xuất bột chiết xuất tốn nhiều thời gian và đòi hỏi cơ sở cung cấp cần có đủ trình độ về sản xuất cũng như khoa học. Hơn thế, lá trà đen cũng tốn nhiều công đoạn để sản xuất hơn. Vì vậy, giá của bột chiết xuất trà đen nhỉnh hơn các loại trà thông thường, chỉ đứng sau bột matcha. Trên thị trường, giá bột trà đen chất lượng giao động từ 4$ đến 15$ tùy thuộc vào dòng trà.
Để nhận được báo giá chính xác, phải chăng nhất, hãy liên hệ Win Flavor chúng tôi nhé.
Giữ lại toàn bộ tinh túy của lá trà tươi từ quá trình chiết xuất của Win Flavor
Trên đây là tất tần tật những chia sẻ của Win Flavor về quá trình sản xuất bột chiết xuất trà đen từ nhiên. Với xu thế vì sức khỏe chưa có dấu hiệu hạ nhiệt, lợi ích từ trà đen vẫn sẽ là chìa khóa để doanh nghiệp thu về lợi nhuận khủng từ sản phẩm của mình. Hợp tác ngay với Win Flavor để phát triển các sản phẩm mang hương trà đen chất lượng tốt nhất. Liên hệ ngay!
__________
Bạn đang tìm kiếm hương liệu tự nhiên cao cấp?
Hãy để chúng tôi giúp bạn!
MQ International là công ty cung cấp hương liệu thực phẩm cao cấp, nguyên liệu thực phẩm cao cấp, được sản xuất từ các tập đoàn sản xuất hương liệu, nguyên liệu hàng đầu thế giới. Sản phẩm của chúng tôi bao gồm:
- Hương thực phẩm tự nhiên
- Hương thực phẩm mặn
- Hương thực phẩm ngọt
- Chiết xuất tự nhiên, chiết xuất dược liệu
- Collagen thực phẩm – Collagen mỹ phẩm
- Bột trà: bột trà đen, bột trà xanh, bột matcha, bột trà lài
Ngoài ra, MQ International còn là trung tâm R&D của các công ty F&B tại Việt Nam, hỗ trợ phòng R&D nội bộ giải quyết các vấn đề liên quan đến nghiên cứu và phát triển sản phẩm.
Các đối tác có nhu cầu hợp tác vui lòng liên hệ:
CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ MQ – WIN FLAVOR
Tel: (+84) 28 3724 5191
Hotline: 0909 086 896
Fanpage: https://www.facebook.com/huonglieuthucphamwinflavor
Địa chỉ: HO – 217/14/13, đường số 11, P. Linh Xuân, TP. Thủ Đức, TP. HCM.
RO – R&D Center: 36/8A Nguyễn An Ninh, Kp Nhị Đồng 2, TP. Dĩ An, Bình Dương.
