Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, nên hạn chế lượng muối, đường và bột ngọt khi nêm gia vị cho bé 1 tuổi. Tuy nhiên, thức ăn dặm cơ bản là lạt. Khi đã quen với việc ăn dặm thì bé sẽ cảm thấy chán khi thức ăn chỉ có một mùi vị. Vậy các mẹ phải làm thế nào để không làm cho bé bị ngán. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu cho top 5 gia vị phù hợp cho bé dưới 1 tuổi.
Không phải gia vị nào cũng phù hợp nêm thức ăn cho trẻ nhỏ
- Dầu mè
Dầu mè được chiết xuất hoàn toàn tự nhiên từ thực vật nên đêy là gia vị cho bé dưới 1 tuổi phù hợp với hệ tiêu hóa non nớt của trẻ. Tuy nhiên, mẹ chỉ nên dùng dầu mè nêm gia vị cho bé từ 7 tháng tuổi trở lên.
Trong dầu mè cho bé ăn dặm có hàm lượng vitamin E dồi dào, hoạt chất chống oxy hóa, tăng sức đề kháng cho trẻ, phòng chống lại sự tổn thương do tế bào gốc tự do gây ra và ngăn cản các tế bào ung thư hình thành. Đặc biệt, vitamin K trong dầu mè có tỉ lệ vừa đủ để cung cấp cho trẻ. Bên cạnh đó, hàm lượng omega 3, omega 6 giúp bé phát triển trí thông minh, có 1 đôi mắt sáng và làn da mịn màng.Tuy nhiên, mẹ cần chú ý, chất béo trong dầu mè có độ liên kết yếu, không nên nấu với nhiệt độ cao làm phá vỡ chúng. Vì vậy, chỉ cho dầu vào bột ăn dặm của trẻ khi bột đã nấu chín gần xong.
Dầu mè rất giàu “Omega 6 fatty acids” tốt cho sự phát triển trí não của bé.
- Dầu óc chó
Một loại dầu ăn cho trẻ khác được đánh giá là gia vị cho trẻ 1 tuổi tốt nhất là dầu óc chó.Trong quả óc chó mỹ rất giàu nguyên tố vi lượng Ca, Zn, P, K,… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ tăng trưởng và phát triển xương, răng.
Dầu quả óc chó chứa các yếu tố quan trọng của phospholipid trong não. Phospholipid là nguồn chính của choline cần thiết cho cơ thể, và choline có thể thúc đẩy hoạt động tế bào, cải thiện trí nhớ và trí thông minh.
Dầu óc chó có nhiều lợi ích cho sự phát triển trí não của bé
- Nước tương lên men
Nước tương lên men tự nhiên với nguồn gốc chủ yếu từ đậu nành, là loại ngũ cốc chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Đây cũng là loại gia vị được các chuyên gia dinh dưỡng cho phép để nêm gia vị cho bé 1 tuổi với tỉ lệ phù hợp.
Trong đậu nành ngoài các vitamin, khoáng chất, chất béo không bão hòa lành mạnh cho cơ thể, đặc biệt nó còn bổ sung omega-3, axit alpha-linolenic có lợi cho trí não, sức khỏe tim mạch và khả năng kháng viêm,…
Khác với đường hay muối, nước tương có vị ngọt, dịu, thanh, cho bé cảm giác ngon miệng, ăn nhiều cơm nên mẹ cần kiểm soát để bé không quá bị lạm dụng vào loại gia vị này. Dù tốt cho sức khỏe nhưng phải theo liều lượng phù hợp.
Nước tương làm từ đậu nành lên men kích thích vị giác cho trẻ ăn ngon hơn
- Dầu oliu
Có thể nói, dầu ăn là loại gia vị cho trẻ dưới 1 tuổi được khuyên dùng nhiều nhất. Bên cạnh dầu mè, dầu óc chó, thì dầu oliu cũng được tin dùng cho trẻ từ 7-8 tháng tuổi. :
- Dầu oliu chứa axit linoleic và linolenic giúp phát triển trí não và khung xương.
- Dầu oliu có chứa vitamin A, C, D, E, K – vitamin B+, và rất giàu các chất chống oxy hóa đặc biệt, giúp ngăn ngừa các bệnh nghiêm trọng như bệnh tim và ung thư.
- Dầu oliu có đặc tính kháng viêm, tác dụng nhuận tràng nhẹ, tránh cho bé bị táo bón.
- Dầu oliu chứa lượng calo cao thường được các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo dùng cho trẻ sinh non, nhẹ cân hay thấp còi.
Liều lượng sử dụng phù hợp: các bé từ 6 tháng đến 1 tuổi trở lên 10-15ml/ngày, chia làm 3 bữa một ngày, mỗi bữa 5ml. Bé từ 1 tuổi trở lên, bạn có thể tăng lên 10ml một bữa nhưng không quá 30ml mỗi ngày.
Sử dụng dầu oliu trong khẩu phần ăn dặm cho trẻ với liều lượng phù hợp
- Bơ và phô-mai
Nên dùng kết hợp bơ và phô-mai nêm gia vị cho trẻ dưới 1 tuổi. Bơ có hàm lượng chất béo rất cao (83,5%), được xếp vào nhóm thực phẩm giàu chất béo nhưng không có chất đạm. Còn phô mai lại có hàm lượng chất đạm cao (25,5%) và được xếp vào nhóm thực phẩm giàu chất đạm. Tuy nhiên, khi dùng bơ các mẹ cần lưu ý chọn loại bơ không muối, tránh làm thức ăn của bé bị mặn vì bơ bình thường có nhiều muối.
Dùng kết hợp cả bơ và phô-mai trong thức ăn của bé
Có nhiều cách để cho bé ăn phô mai, bơ chẳng hạn như:
- Khuấy chung với bột ăn dặm hoặc cháo của bé.
- Nghiền với nước ấm thành hỗn hợp sền sệt rồi đút cho bé ăn.
- Xay chung với hoa quả (chuối, bơ, xoài,…)
Chú ý dùng bơ không muối để thức ăn của bé không bị mặn
Nêm gia vị cho trẻ dưới 1 tuổi không được khuyến khích nếu dùng muối, đường, bột nêm, bột ngọt vì dễ gây hại cho trẻ. Tuy nhiên, để bữa ăn thêm ngon miệng, các mẹ nên sử dụng những gia vị phù hợp như vừa nêu ở trên. Hiện nay, trên thị trường cũng có nhiều sản phẩm gia vị cho trẻ 1 tuổi được đóng gói tiện dụng như gói gia vị rắc cơm.
Gia vị rắc cơm rất dễ chế biến, thơm ngon, béo ngậy, dậy vị đồ ăn cho bé
Earthmama – Hệ thống sản phẩm Organic cho Mẹ và Bé lớn nhất Việt Nam.
Earthmama tự hào là địa chỉ mua sắm đầu tiên mang đến những dòng sản phẩm từ thiên nhiên, đảm bảo tính an toàn cho sức khỏe bà mẹ và trẻ em Việt Nam, luôn đề cao những giá trị của niềm tin và uy tín.
Earthmama – Đồng hành cùng sức khỏe và sắc đẹp của Mẹ và Bé.
