Hương lá dứa với mùi hương đặc trưng rất thanh mát, thơm dịu đã trở thành hương liệu được rất nhiều bà nội trợ yêu thích. Hương thơm từ hương liệu này không chỉ giúp các món ăn trở nên lôi cuốn hơn mà còn hấp dẫn, kích thích vị giác của người thưởng thức.
Hãy tham khảo những chia sẻ trong bài viết dưới đây để khám phá những tuyệt chiêu chế biến món ăn ngon từ hương liệu lá dứa các bạn nhé!
Hương lá dứa với mùi hương đặc trưng rất thanh mát, thơm dịu đã trở thành hương liệu được rất nhiều bà nội trợ yêu thích
1. Đặc điểm của hương lá dứa
Cây lá dứa hay còn gọi là cây nếp thơm (cây lá nếp). Lá của cây có mùi thơm hương rất đặc trưng, giống như mùi thơm của lúa nếp (cơm nếp). Trước đây, dân gian thường sử dụng tinh chất từ lá cây này để chế biến cùng với một số món ăn như: xôi, làm bánh để dậy lên vị thơm của món ăn.
Trong ngành công nghiệp hiện đại, hương thơm từ lá dứa được tinh chế dưới dạng khô hoặc tinh dầu dùng trong chế biến các loại đồ uống, các loại món ăn, bánh kẹo,… Mùi thơm từ hương lá dứa rất dịu nhẹ, thanh mát; giúp món ăn trở nên lôi cuốn hơn và kích thích cảm giác ăn ngon miệng của người thưởng thức.
Món ăn thêm đậm đà, lôi cuốn nhờ hương lá dứa
2. Những lợi ích từ hương lá dứa trong chế biến món ăn
Là một hương liệu rất gần gũi với chúng ta trong cuộc sống, hương thơm từ lá dứa mang lại rất nhiều lợi ích khi chế biến cùng các món ăn. Những tác dụng từ hương thơm lá dứa như:
- Dậy vị món ăn
Mỗi món ăn luôn có những hương vị rất riêng. Tuy nhiên, khi chúng ta thưởng thức thường xuyên có thể gây nhàm chán, không kích thích cảm giác ngon miệng. Việc sử dụng một chút hương liệu lá dứa trong những món ăn quen thuộc sẽ giúp món ăn thêm mới lạ và độc đáo hơn.
- Kích thích cảm giác ngon miệng
Hương lá dứa mang đến cảm giác rất mới lạ với người thưởng thức món ăn không phải chỉ bởi hương thơm mà còn bởi màu sắc rất thanh nhã và nhẹ nhàng. Vì thế, bạn sẽ cảm thấy món ăn trở nên hấp dẫn hơn, kích thích cảm giác ăn ngon miệng hơn.
Món ăn thơm hương lá dứa giúp khơi dậy cảm giác ăn ngon miệng
- Thanh nhiệt cơ thể
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, cây lá dứa là loại cây tính lành, thanh mát nên có khả năng giải nhiệt cơ thể rất tốt. Do đó, khi thưởng thức các món ăn chứa đựng hương liệu lá dứa, bạn sẽ cảm thấy cơ thể như được thanh lọc.
Những món ăn kết hợp với hương liệu lá dứa có tác dụng giải nhiệt rất tốt vào mùa hè như: chè lá dứa, thạch lá dứa,… Đặc biệt, những người thường xuyên bị nóng trong, mụn nhọt ăn món ăn này thường xuyên sẽ giúp giảm các triệu chứng trên đáng kể.
3. Cách sử dụng hương lá dứa cho món ăn ngon tuyệt
Để sử dụng hương liệu lá dứa trong chế biến các món ăn, bạn có thể làm theo cách dân gian như: Lấy lá dứa tươi, rửa sạch và ép lấy nước. Bạn cũng có thể sử dụng hương lá dứa thực phẩm dạng bột hoặc tinh chất có bán tại các cửa hàng, các công ty hương liệu thực phẩm.
Hương lá dứa dùng trong làm bánh
Cách sử dụng hương liệu lá dứa trong chế biến một số món ăn mà bạn có thể tham khảo như sau:
- Chế biến các món ăn dạng lỏng
Những món ăn dạng lỏng như: chè, thạch, nước giải khát kết hợp với hương thơm lá dứa bằng cách: Cho vài giọt tinh chất lá dứa vào trong ly nước hoặc hỗn hợp làm thạch đã được pha sẵn hoặc trộn đều các nguyên liệu khác.
- Chế biến món ăn dạng khô
Các món ăn dạng khô như: bánh kẹo, xôi,… kết hợp với hương lá dứa thực phẩm bằng cách: Cho 10gr bột lá dứa vào 100gr nguyên liệu làm bánh. Trộn đều rồi chế biến theo đúng quy trình làm bánh.
Tùy theo sở thích của từng người, tùy từng món ăn mà bạn có thể chế biến với lượng hương lá dứa mình thích để tăng mùi vị cho món ăn. Chúc các bạn sẽ có những món ăn vừa ngon vừa bổ ích cho gia đình. MQ International – công ty cung cấp hương liệu thực phẩm hàng đầu hiện nay, chúng tôi rất hân hạnh mang đến cho bạn những hương liệu chất lượng nhất.
__________
Bạn đang tìm kiếm hương liệu tự nhiên cao cấp?
Hãy để chúng tôi giúp bạn!
MQ International là chuyên gia cung cấp hương liệu thực phẩm tự nhiên cao cấp, được sản xuất từ các tập đoàn sản xuất hương liệu hàng đầu thế giới. Sản phẩm của chúng tôi bao gồm:
- Hương tự nhiên
- Hương mặn
- Hương ngọt
- Chiết xuất tự nhiên
- Nước ép trái cây cô đặc
- Bột tự nhiên
Ngoài ra, MQ International còn là trung tâm R&D của các công ty F&B tại Việt Nam, hỗ trợ phòng R&D nội bộ giải quyết các vấn đề liên quan đến nghiên cứu và phát triển sản phẩm.
Các đối tác có nhu cầu hợp tác vui lòng liên hệ:
Tel: (+84) 28 3724 5191
Hotline: 0909 086 896
Fanpage: https://www.facebook.com/mqflavor/
Địa chỉ: 217/14/13, đường số 11, P. Linh Xuân, Q. Thủ Đức, TPHCM
