Máy hút chân không là thiết bị cần thiết dùng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Sản phẩm giúp đóng gói và bảo quản nguyên liệu, thực phẩm ở trạng thái cách ly tuyệt đối với không khí bên ngoài và hạn chế quá trình oxy hóa. Với những lợi thế tuyệt vời của dòng sản phẩm này, Cosmic khuyến khích doanh nghiệp nên đầu tư nghiêm túc và tìm kiếm một đơn vị bán sản phẩm uy tín, chất lượng cao. Cùng chúng tôi tìm hiểu trong bài viết sau đây.
Đóng gói sản phẩm bằng máy hút chân không cao cấp vừa giúp bảo quản tốt hơn vừa giữ được dưỡng chất khi chế biến
1. Nguyên lý hoạt động của máy hút chân không công nghiệp
Máy đóng gói chân không được cấu tạo với hai thành phần chính là máy bơm chân không để hút không khí ra bên ngoài tạo môi trường chân không và bộ phận gia nhiệt dùng để hàn miệng túi, hoạt động với nguyên lý tương tự các loại máy hàn miệng bao bì, tránh cho không khí tràn vào bên trong sau khi được hút ra.
Máy hút chân không thực hiện nguyên lý bơm và đẩy không khí ra bên ngoài để tạo môi trường chân không cho bên trong túi bao bì
Khi hoạt động, máy sẽ làm việc với nguyên lý sử dụng bơm chân không để rút sạch không khí có trong bao bì đựng thực phẩm. Ngay sau khi bao bì được thổi khí, xả khí và hút chân không đến một mức độ cần thiết (thông thường là từ 90 – 99%), phần miệng bao bì sẽ được hàn kín bởi bộ phận hàn túi để ngăn cách không khí bên ngoài tràn ngược vào trong bao và giữ cho thực phẩm được cố định, tránh quá trình oxy hóa về sau.
2. Ứng dụng của máy hút chân không
Như Cosmic đã chia sẻ, máy hút chân không công nghiệp dùng để đóng gói và bảo quản sản phẩm, giảm thiểu quá trình oxy hóa cũng như giữ thực phẩm không bị xô lệch, dập bể trong quá trình vận chuyển. Cụ thể, máy đóng gói chân không còn có thể ứng dụng trong các hoạt động:
2.1. Đóng gói, bảo quản thực phẩm
Sử dụng máy hút chân không hút hết không khí trong túi thực phẩm sẽ ngăn chặn quá trình oxy hóa, bảo quản thực phẩm tươi ngon lâu hơn so với các phương pháp lưu trữ thông thường.
Ứng dụng thiết bị để đóng gói sản phẩm theo mức độ
Đây là công nghệ bảo quản thực phẩm tiên tiến nhất hiện nay, giúp tiết kiệm thời gian, chi phí mà vẫn đảm bảo bữa cơm gia đình ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất. Hút chân không thực phẩm giúp tăng thời gian bảo quản lên gấp 5 lần mà vẫn giữ nguyên dưỡng chất cho thực phẩm.
2.2. Bảo quản vật dụng, trang thiết bị y tế
Đây là một lĩnh vực có thể sử dụng máy hút chân không nhập khẩu một cách tối đa nhất. Các trang thiết bị, dược phẩm y tế cần được bảo quản và đóng gói cẩn thận trong quá trình sử dụng và vận chuyển để hạn chế tác động từ môi trường cũng như đổ bể, va đập. Một chiếc máy đóng gói, hút chân không cao cấp sẽ giúp giải quyết các vấn đề này một cách triệt để, an toàn.
2.3. Phương pháp nấu chậm
Nấu chậm sous vide là phương pháp làm chín thực phẩm từ từ trong nước với nhiệt độ thích hợp. Để giúp thực phẩm được giữ lại trọn vẹn dưỡng chất và được chế biến tốt nhất trong môi trường nước, người ta sử dụng máy hút chân không để tạo môi trường chứa thực phẩm không có oxi và an toàn khi chế biến trực tiếp. Đây được coi là ứng dụng tối ưu nhất của dòng sản phẩm máy đóng gói chân không thực phẩm trong kỹ thuật nấu nướng bếp công nghiệp.
Tham khảo sản phẩm: Thiết bị nấu chậm sous vide
Nấu sous vide đòi hỏi bao bì đóng gói phải hoàn toàn chân không và làm từ chất liệu cao cấp, an toàn
3. Tìm mua máy hút chân không chất lượng tại TPHCM
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều các thiết bị, sản phẩm máy hút chân không nhập khẩu đa dạng. Tuy nhiên để có một sự đầu tư tối ưu và đạt đúng hiệu quả mong muốn, quý khách nên lựa chọn nhà phân phối uy tín, chính hãng như Cosmic.
Một số dòng máy hút chân không cỡ trung bình dành cho doanh nghiệp tại Cosmic
3.1 Đơn vị cung cấp uy tín
Chúng tôi luôn là câu trả lời hoàn hảo cho câu hỏi tìm mua thiết bị nhà bếp công nghiệp hay mua máy hút chân không ở đâu TPHCM. Mỗi dòng sản phẩm được Cosmic lựa chọn phân phối đều trải qua quá trình sàng lọc, đánh giá và kiểm tra cẩn thận nhất có thể.
Đối với thiết bị máy hút chân không cao cấp, Cosmic tin tưởng lựa chọn thương hiệu Sammic làm đối tác cung cấp – Bởi đây là thương hiệu lâu đời và đạt độ tín nhiệm cao trên thị trường thiết bị bếp công nghiệp.
Chính sách hỗ trợ và mua bán của Sammic cũng như Cosmic có độ tương đồng và ưu tiên mang lại giải pháp ứng dụng tốt nhất cho căn bếp của quý vị.
Chúng tôi hỗ trợ trải nghiệm và tư vấn giải pháp nhà bếp công nghiệp thông minh cho nhà hàng, khách sạn
3.2. Chính sách hỗ trợ rõ ràng
Khi liên hệ với chúng tôi, bạn sẽ được tư vấn nhu cầu thực tế và trải nghiệm quá trình vận hành sản phẩm máy đóng gói chân không trong căn bếp mô hình cùng các chuyên gia, đầu bếp có kinh nghiệm. Việc này sẽ giúp chủ doanh nghiệp xây dựng được tính liên kết với sản phẩm, cũng như hiểu hơn về thiết bị mà bạn chuẩn bị đầu tư. Hãy để Cosmic được đồng hành cùng quý khách trong hành trình xây dựng căn bếp tối ưu cho đơn vị mình!
Cosmic – Đơn vị phân phối thiết bị bếp công nghiệp cao cấp cho nhà hàng khách sạn. Chúng tôi đồng hành cùng doanh nghiệp trong hành trình tìm kiếm giải pháp căn bếp hiện đại, tối ưu hiệu suất và nâng tầm chất lượng.
Hotline: Mr. Quốc (+84) 913 868 999
Showroom: 65 Mai Thị Lựu, phường ĐaKao, Quận 1, TP. HCM
Website: cosmic.vn
