Ưu nhược điểm của lò nướng và hấp đa năng

0
61

Lò nướng đa năng công nghiệp là thiết bị bếp chuyên nghiệp dùng trong các khách sạn, nhà hàng cao cấp. Sản phẩm hỗ trợ đắc lực cho đầu bếp sáng tạo nên những công thức nấu ăn đa dạng mà vẫn chất lượng. Lợi thế cấu tạo và tính năng giúp lò nướng ghi điểm và trở thành sự lựa chọn tối ưu cho bất kỳ doanh nghiệp nào có nhu cầu xây dựng nhà bếp công nghiệp.

Xem thêm: Tìm hiểu tổng quan về dòng sản phẩm lò hấp nướng đa năng

lo-nuong-da-nang-la-tro-thu-dac-luc-tao-ra-nhung-mon-ngon-dep-mat

Lò nướng đa năng là trợ thủ đắc lực tạo ra những món ngon đẹp mắt cho căn bếp công nghiệp

1. Ưu điểm của lò nướng hấp đa năng

1.1. Tính năng đa dạng

Lò hấp nướng đa năng được tích hợp 2 tính năng đặc trưng là nướng và hấp trong cùng một thiết bị. Công nghệ nhiệt đối lưu cho phép hấp hoặc nướng các thực phẩm một cách ổn định và đồng đều nhất.

Đầu bếp có thể linh hoạt sử dụng lò cho các công thức nấu nướng, từ các loại thịt cá, hải sản đến gà, bò, hàu… và thành phẩm vẫn đạt được độ hoàn hảo như cách chế biến thông thường. Ngoài ra, các dòng lò nướng đa năng kiêm luôn hấp chín thực phẩm còn được tích hợp khả năng tạo hơi nước. Hoạt động này giúp quá trình hấp giữ được độ ngon ngọt của thực phẩm và không hao hụt thực phẩm sau khi nấu, cũng như quá trình nướng được cấp ẩm thường xuyên không làm khô nguyên liệu.

1.2. Thực phẩm giữ được giá trị dinh dưỡng cao

Nhờ khả năng tạo hơi nước cấp ẩm và quá trình hoạt động nhiệt đối lưu, lò hấp nướng có thể đồng thời tạo ra các món ăn giòn đều bên ngoài và mềm ẩm bên trong, chất lượng thành phẩm cao và trọng lượng vẫn đảm bảo, không bị hao hụt thực phẩm. Thêm một ưu điểm nữa đối với các dòng lò nướng hấp chuyên nghiệp cao cấp, đó là hệ thống công thức được tích hợp sẵn bên trong lò giúp tạo ra các món ăn tiêu chuẩn, đã được nghiên cứu cẩn thận và sáng tạo phù hợp với chức năng của máy. Từ đó, món ăn sẽ đạt được độ hoàn thiện cao nhất, đúng mong muốn của đầu bếp và giữ được giá trị dinh dưỡng tuyệt vời.

thuc-pham-van-giu-duoc-do-tuoi-xop-mem-am-ben-trong-va-vang-duom-dep-mat-ben-ngoai

Thực phẩm vẫn giữ được độ tươi xốp, mềm ẩm bên trong và vàng đượm, đẹp mắt bên ngoài

1.3. Nhiệt độ ổn định, căn chỉnh chính xác

Hệ thống nấu hấp nướng của lò có khả năng kiểm soát nhiệt ổn định, dù là dòng chạy bằng điện hay gas. Việc này đem lại lợi thế vượt bật cho lò nướng đa năng công nghiệp so với các dòng thiết bị khác. Khả năng điều chỉnh tốc độ quạt cho phép điều chỉnh chế độ nấu nhanh hay chậm, để cho thể cho ra đời nhiều món ăn đa dạng và phong phú. Thêm khả năng kết hợp nhiều bước nấu nướng giúp căn bếp tiết kiệm thời gian và tối ưu năng suất.

2. Hạn chế của lò nướng đa năng

Mặc dù có nhiều lợi thế, nhưng không thể bỏ qua một số nhược điểm tồn đọng bên trong dòng thiết bị bếp cao cấp này.

han-che-cua-lo-hap-nuong-da-nang

2.1. To lớn, cồng kềnh

Lò nướng hấp kết hợp hiện nay rất đa dạng về chủng loại, công năng, công suất… với vẻ ngoài tương đối to lớn, cồng kềnh (so với các thiết bị công nghiệp khác). Yêu cầu lắp đặt của bếp cũng đặc thù hơn, do phải lắp đặt gần hệ thống nguồn điện và kèm theo thiết bị vệ sinh (đối với các dòng làm sạch tự động có thùng chứa nhiên liệu riêng). Nhà đầu tư, chủ doanh nghiệp trước khi tìm mua sản phẩm cần tìm hiểu nhu cầu và đánh giá thiết bị cẩn thận để có sự lựa chọn tốt nhất.

2.2. Chi phí cao

Chi phí dành cho các dòng thiết bị lò hấp nướng đa năng chưa bao giờ thấp. Đơn giản đây là sản phẩm tích hợp cả hai tính năng quan trọng của bếp lò, chưa kể bên trong mỗi dòng lại kết hợp thêm các tính năng phụ kèm theo. Giá cả đối với mỗi dòng lò nướng cũng có nhiều chênh lệch, phụ thuộc nhiều vào tính năng, nguồn nhiên liệu sử dụng cũng như các yếu tố “đính kèm” như tự vệ sinh, hút ẩm,…

can-nhac-chi-phi-khi-lua-chon-thiet-bi-nha-bep-cho-doanh-nghiep

Cân nhắc chi phí khi lựa chọn thiết bị nhà bếp cho doanh nghiệp

2.3. Khó vệ sinh

Việc sử dụng, vệ sinh, bảo hành bảo trì lò nướng đa năng cũng hết sức quan trọng. Đây là một thiết bị cao cấp đòi hỏi cần có đội ngũ kỹ thuật được đào tạo bài bản, được hướng dẫn cẩn thận và sử dụng nhiên liệu, vật dụng vệ sinh chuyên dụng.

Một số sản phẩm lò nướng đa chức năng có tích hợp hệ thống tẩy rửa vệ sinh tự động giúp giảm thiểu nỗi lo này. Tất nhiên, trở lại với câu chuyện giá cả thì sản phẩm này cũng không rẻ lắm.

Tham khảo một số sản phẩm lò nướng tại Cosmic có chế độ tẩy rửa, vệ sinh tự động:

Tại Cosmic, khách hàng có thể yên tâm về chất lượng sản phẩm cũng như các chính sách bảo hành, chăm sóc mà chúng tôi cung cấp. Thiết bị nhà bếp đa dạng thương hiệu và mẫu mã, được tư vấn đúng theo nhu cầu và phân khúc doanh nghiệp giúp người mua hàng cảm thấy thoải mái, dễ chịu hơn.

chinh-sach-ho-tro-khach-hang-doc-quyen-cua-cosmic

Chính sách hỗ trợ khách hàng độc quyền của Cosmic

Đặc biệt, Cosmic hỗ trợ trải nghiệm trực tiếp sản phẩm trong khuôn khổ Demo Kitchen để bạn thật sự cảm nhận và tìm hiểu về thiết bị sắp đầu tư. Đối với lò nướng đa năng công nghiệp, khách đến tư vấn còn nhận được hỗ trợ từ chính chuyên gia, đầu bếp của hãng để thấu hiểu rõ ràng nhất sản phẩm.

Cosmic – Đơn vị phân phối thiết bị bếp công nghiệp cao cấp cho nhà hàng khách sạn. Chúng tôi đồng hành cùng doanh nghiệp trong hành trình tìm kiếm giải pháp căn bếp hiện đại, tối ưu hiệu suất và nâng tầm chất lượng.

Hotline: Mr. Quốc (+84) 913 868 999

Showroom: 65 Mai Thị Lựu, phường ĐaKao, Quận 1, TP. HCM

Website: cosmic.vn

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here