4 thay đổi về hành vi người tiêu dùng sẽ tái định vị thị...
Sau hơn 9 tháng chung sống với đại dịch Covid-19, bức tranh thị trường ngành hàng tiêu dùng nhanh đã có nhiều biến chuyển....
Sober curious – Insight quan trọng của nhóm khách hàng Millennial và gen Z...
Tính đến tháng 6/2020, doanh thu đồ uống không cồn tại thị trường Mỹ đã tăng từ 700 triệu USD lên đến 1.1 tỷ...
Những sản phẩm thuần chay nổi bật trên thị trường F&B quý 1/2020
Tạo ra 14,5% lượng khí thải gây hiệu ứng nhà kính trên thế giới, chăn nuôi là một trong những ngành gây ô nhiễm...
Hướng dẫn cách chọn lò nướng pizza cho bếp nhà hàng, khách sạn
Pizza là một trong những món ngon được đông đảo thực khách yêu thích. Mỗi người đều có “gu” ăn pizza khác nhau, và gần...
Gợi ý 4 món ngon chế biến từ máy nấu chậm Sammic SmartVide
Mỗi đầu bếp chuyên nghiệp đều có những công thức và phương pháp sáng tạo món ăn cho riêng mình. Mỗi kỹ thuật và...
Vì sao bột hương sữa có thể giữ được chất dinh dưỡng như sữa...
Với vị ngọt đặc trưng và cấu trúc mùi hương êm dịu, quen thuộc, bột hương sữa được tạo ra như một sản phẩm thay thế...
Ứng dụng của hương nhãn tươi trong thực phẩm và đồ uống
Quả nhãn có vị ngọt thanh mát cùng hương nhãn thơm đặc trưng của trái cây vùng nhiệt đới. Loại trái cây này đã được các...
Vanilla có nguồn gốc từ đâu? Vanilla mua ở đâu thì chất lượng?
Vanilla là một loại hương liệu thực phẩm phổ biến có nguồn gốc từ Mexico. Ngày nay, có sự ra đời của nhiều hương...
Hành trình của hương vani: Từ thực vật đến chiết xuất
Thường được xuất hiện trong nhiều loại hình ẩm thực khác nhau, hương vani (hay vanilla) là loại gia vị được nhiều người yêu thích. Tuy...
Freshline aroma map – phát minh thần kỳ trong ngành bao bì thực phẩm
Gần đây, Air Products đã ra mắt với công chúng hệ thống bản đồ hương thơm Freshline mới, giúp các nhà sản xuất thực...