Hương trái cây giữ vững vị thế trong ngành sữa năm 2021 – 2022
Người tiêu dùng ngày càng có xu hướng ưa chuộng những loại sữa nhiều thành phần dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Sữa...
Nguyên liệu làm bánh flan quan trọng không thể thiếu
Bánh flan có độ mềm, mịn, hương vị ngọt ngào thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng và là một loại thực phẩm tốt cho...
Chi cam chanh lọt top 5 dòng hương liệu nước giải khát được yêu...
Chi cam chanh (hay còn gọi là citrus) bắt nguồn từ các khu vực cận nhiệt đới và nhiệt đới ở khu vực Đông...
Tương lai của ngành F&B Việt Nam sẽ ra sao?
Hầu như các dự đoán của giới chuyên gia về xu hướng mới trong ngành F&B đã “trật đường ray” khi đại dịch Covid-19...
Các hương liệu làm bánh được ưa chuộng nhất
Bột, trứng, sữa,…có thể nói là những nguyên liệu được sử dụng phổ biến nhất để làm bánh. Bên cạnh những nguyên liệu đó...
Nấu ăn theo phương pháp sous vide là gì?
Xét trên đặc điểm chế biến, sous vide (phát âm là sue-veed) là một kỹ thuật nấu ăn tận dụng khả năng kiểm soát...
Hậu Covid-19, thị trường F&B Việt Nam bước vào giai đoạn hồi phục
Đại dịch Covid-19 được ví như một bóng ma bao trùm nền kinh tế thế giới trong năm 2020. Dù được đánh giá là...
Coldbrew sẽ tiếp tục dẫn đầu danh mục sản phẩm cà phê năm 2022
Cà phê ủ lạnh – coldbrew là loại thức uống mới lạ, đang làm mưa làm gió trong thị trường đồ uống Việt Nam...
Những hương vị hoài cổ nào sẽ dẫn đầu xu hướng F&B năm 2021?
Theo khảo sát của Mintel, có đến 71% người tiêu dùng Mỹ và 50% người trưởng thành tại Ý cho biết họ thích sử...
Ngành hàng socola năm 2021 sẽ bị chi phối bởi những xu hướng nào?
Chocolate (hay socola) là một trong những sản phẩm F&B “truyền thống” và rất được ưa chuộng trên thị trường. Vì vậy, ngày càng...
























































