Bánh quy “hoài cổ” – Xu hướng F&B đang “nở rộ” tại châu Âu...
Ẩm thực hoài cổ (nostalgia) là một trong những xu hướng quan trọng góp phần định hình ngành hàng F&B trong nhiều năm qua....
Sober curious – Insight quan trọng của nhóm khách hàng Millennial và gen Z...
Tính đến tháng 6/2020, doanh thu đồ uống không cồn tại thị trường Mỹ đã tăng từ 700 triệu USD lên đến 1.1 tỷ...
Thị trường nước tăng lực nội địa – nhiều cơ hội nhưng cũng đầy...
Việt Nam là quốc gia có tỷ lệ tiêu thụ thức uống hương tăng lực khá cao so với các nước quanh khu vực như Thái...
Những mẹo bảo quản bột kem béo thực vật đúng chuẩn
Bột kem béo thực vật là một thành phần quan trọng trong nhiều công thức nấu ăn và làm bánh. Để đảm...
Nghiên cứu 5 xu hướng ngành công nghiệp nhà hàng năm 2021
Nhà hàng luôn là nơi tổ chức nhiều sự kiện lớn. Từ những bữa tiệc đơn giản cho đến những đám cưới hoành tráng,...
Truy tìm bột trà đen chất lượng cho chuỗi nhà hàng, quán nước tại...
Bột trà đen được nhiều người ưa chuộng vì hương vị đậm đà và những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà nó mang...
Năm 2021 là thời điểm lên ngôi của các dòng thức uống lành mạnh...
Đồ uống đóng chai là sản phẩm mũi nhọn của nhiều thương hiệu F&B. Trái ngược với các năm trước – mùi vị độc...
Firmenich tạo ra hương thịt bò nướng từ trí tuệ nhân tạo đầu tiên...
Với đòn bẩy từ bối cảnh đại dịch Covid-19, doanh số của các loại thịt gốc thực vật lên cao kỷ lục, đồng thời,...
Hương chanh tự nhiên và nước chanh có giống nhau không?
“Win Flavor tổng hợp”
Không chỉ là một loại đồ uống phổ biến, quả chanh tự nhiên còn được chiết xuất thành hương chanh. Theo...
Tất tần tật những điều cần biết về túi hút chân không
Túi hút chân không còn là loại dụng cụ xa lạ với các đầu bếp ở các bếp ăn công nghiệp. Cùng với máy hút...
























































