Chuỗi F&B lớn bắt đầu chuyển hướng hoạt động sau đại dịch
Các chuỗi F&B đã phải đối mặt với ảnh hưởng nặng nề từ đại dịch Covid-19, đặc biệt là trong thời gian giãn cách...
Nhắc đến ẩm thực châu Á, không thể bỏ qua vị Umami
Bên cạnh 4 hương vị cơ bản: ngọt, chua, mặn và đắng, thế giới ẩm thực còn khám phá ra vị Umami – một...
Lesaffre công bố nghiên cứu về sự khác biệt trong nhận thức hương vị...
Lesaffre – nhà sản xuất men và nguyên liệu làm bánh nổi tiếng của Pháp, cũng là công ty thực hiện nghiên cứu mới...
5 xu hướng sẽ định hình ngành hàng đồ uống có cồn trong vòng...
Theo báo cáo của IWSR, ngành công nghiệp đồ uống có cồn toàn cầu sẽ phải mất đến 5 năm để hồi phục sau...
Trà đen – bột trà đen: Thành phần dinh dưỡng, giảm cân, lợi ích...
Bột trà đen – trà đen là một loại trà rất phổ biến. Chứa chất chống oxy hóa nhiều nhất so với trà ô long,...
Vani – Chìa khóa hương vị cho mọi món bánh – kem
Hương vani chưa bao giờ ngừng phổ biến trong thị trường các loại hương liệu được yêu thích trên thế giới. Ngoài sở hữu...
Ngành hàng socola năm 2021 sẽ bị chi phối bởi những xu hướng nào?
Chocolate (hay socola) là một trong những sản phẩm F&B “truyền thống” và rất được ưa chuộng trên thị trường. Vì vậy, ngày càng...
Vanilla có nguồn gốc từ đâu? Vanilla mua ở đâu thì chất lượng?
Vanilla là một loại hương liệu thực phẩm phổ biến có nguồn gốc từ Mexico. Ngày nay, có sự ra đời của nhiều hương...
Định vị sản phẩm hải sản gốc thực vật – Xu hướng thuần chay...
Xuất phát từ nỗi lo về sức khỏe và sự bùng phát của đại dịch Covid-19, xu hướng ẩm thực thuần chay đã trở...
Những loại đồ uống mà GenZ yêu thích hiện nay
Gen Z có nhiều thói quen tiêu dùng “không đụng hàng” với những thế hệ trước đây. Chẳng cần tìm đâu xa, chỉ cần...
























































