Buổi gặp gỡ đối tác chiến lược phát triển hương liệu thực phẩm với...
Sau gần 4 năm bị ảnh hưởng bởi dịch bệnh, tiến độ và hiệu quả hợp tác giữa Bolak và WIN Flavor không vì...
Hương trà xanh – Công thức tráng miệng cho menu mùa đông
Trà xanh không chỉ là loại trà thanh mát để thưởng thức đơn thuần mà hiện nay trà xanh còn được kết hợp với...
Khủng hoảng vanilla toàn cầu: Liệu chúng ta đang ở tâm bão?
Là một trong những hương liệu phổ biến nhất được ứng dụng trong ngành hàng F&B, hương vanilla xuất hiện trong hàng triệu sản phẩm thực...
Các chuỗi cà phê trong nước đang đối mặt với Covid-19 như thế nào?
Là quốc gia có sản lượng cà phê lớn thứ 2 thế giới, Việt Nam là một trong những thị trường nhiều tiềm năng...
Hiểu đúng về chất bảo quản thực phẩm
Chất bảo quản thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc giữ thực phẩm tránh khỏi sự xâm nhập và gây hư hỏng của...
Hỏi đáp về phương pháp nấu chậm sous vide (Phần 1)
Chế biến thức ăn bằng phương pháp sous vide (nấu chân không) đang được được áp dụng với hầu hết các nhà hàng chuyên nghiệp. Để...
Đổi món ngày tết: làm món gà quay chuẩn Tây Ban Nha với lò...
Hãy quên đi món gà luộc hay gà rang làm khẩu vị của chúng ta chán ngấy mỗi dịp tết đến xuân về. Trong...
Vì sao hương sữa chưa bao giờ thất thế trên thị trường F&B?
Theo các dữ liệu từ nghiên cứu của Nielsen và Mintel, chỉ có 8% người tiêu dùng toàn cầu trung thành lâu dài với...
Top hương liệu phổ biến của đồ uống RTD
Doanh số bán đồ uống có cồn RTD liên tục tăng và chưa có dấu hiệu dừng lại. Công ty phân tích thị trường...
Nguyên liệu làm kem – xu hướng mới năm 2023
Với sự phát triển không ngừng của ngành công nghiệp kem, xu hướng hương vị luôn được cập nhật để đáp ứng nhu cầu...
























































