Healthy Drink – Xu hướng đồ uống tốt cho sức khỏe hậu dịch Covid-19
Theo kết quả khảo sát của Nielsen trong quý 4 năm 2019, sức khỏe là mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng...
Cách làm xíu mại trứng muối ngon ngất ngây
Từ lâu, xíu mại trứng muối đã được biết đến như một món ăn gây thương nhớ, mang đậm dấu ấn của Đà Lạt....
Khủng hoảng vanilla toàn cầu: Liệu chúng ta đang ở tâm bão?
Là một trong những hương liệu phổ biến nhất được ứng dụng trong ngành hàng F&B, hương vanilla xuất hiện trong hàng triệu sản phẩm thực...
Top 5 xu hướng đang tái định vị ngách thực phẩm tráng miệng hương...
Chocolate là sản phẩm được chế biến từ hạt và cây cacao, đang được sử dụng rộng rãi dưới nhiều hình thức khác nhau....
Quy trình công nghệ sản xuất nước mắm cổ truyền
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM CỔ TRUYỀN
1) Quá trình thủy phân của cá
Bản chất của quá trình sản xuất nước mắm:...
Tiếp nối 2020: protein nguồn gốc thực vật tiếp tục phát triển vào 2021
Xu hướng ưu tiên các loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật vẫn chưa hề có dấu hiệu hạ nhiệt. Tiếp nối...
Cider hương trái cây trong thị trường đồ uống có cồn
Cider là một loại đồ uống làm bằng nước trái cây. Đây là thức uống phù hợp với giới trẻ và bắt nhịp với...
Nhận diện thế hệ Z – đối tượng khách hàng mục tiêu của ngành...
Thế hệ Z được sinh ra và lớn lên trong thời đại công nghệ số bùng nổ mạnh mẽ, từ đó, giúp họ hình được...
Những hương vị hoài cổ nào sẽ dẫn đầu xu hướng F&B năm 2021?
Theo khảo sát của Mintel, có đến 71% người tiêu dùng Mỹ và 50% người trưởng thành tại Ý cho biết họ thích sử...
Sản lượng rượu vang toàn cầu năm 2020 tiếp tục “chạm đáy” thị trường
Năm 2020 được xem là một năm “ảm đạm” đối với thị trường rượu vang thế giới. Theo thông tin mới được công bố...
























































