5 xu hướng định hình ngách thực phẩm tráng miệng chay năm 2020
Dưới ảnh hưởng của Covid-19, nhu cầu tiêu dùng thực phẩm và các nguyên liệu thực phẩm gốc thực vật cũng như nhận thức về phúc...
Xu hướng đồ uống mùa lễ hội cuối năm 2020 – Tổ hợp của...
Dù ảnh hưởng của Covid-19 không còn tác động nặng nề, nhưng khoảng thời gian sắp tới chúng ta vẫn còn nhiều thách thức...
Vì sao bột hương sữa có thể giữ được chất dinh dưỡng như sữa...
Với vị ngọt đặc trưng và cấu trúc mùi hương êm dịu, quen thuộc, bột hương sữa được tạo ra như một sản phẩm thay thế...
Lesaffre công bố nghiên cứu về sự khác biệt trong nhận thức hương vị...
Lesaffre – nhà sản xuất men và nguyên liệu làm bánh nổi tiếng của Pháp, cũng là công ty thực hiện nghiên cứu mới...
Gợi ý 4 món ngon chế biến từ máy nấu chậm Sammic SmartVide
Mỗi đầu bếp chuyên nghiệp đều có những công thức và phương pháp sáng tạo món ăn cho riêng mình. Mỗi kỹ thuật và...
Phản ứng Maillard và hương vị đặc trưng của sản phẩm thực phẩm
Dân công nghệ Hóa hoặc Thực Phẩm thì không còn lạ gì với phản ứng Maillard, loại phản ứng xảy ra giữa đường khử...
Hương đào thực phẩm chất lượng cho sản phẩm và doanh nghiệp sản xuất...
Hương đào thực phẩm được sử dụng để tạo nên mùi thơm mát, ngon lành đặc trưng của trái đào tươi, là một loại nguyên...
Hương chocolate là vị kem thuần chay được ưa chuộng nhất năm 2020 tại...
Là một trong những quốc gia dẫn đầu trong xu hướng ăn chay, Anh Quốc hiện đang là “ngôi nhà” của hơn 1 triệu...
Lưu ý cần biết để sử dụng máy nấu chậm đúng cách
Phương pháp nấu chậm đã trở nên quen thuộc và được nhiều doanh nghiệp ứng dụng. Sau một thời gian trải nghiệm, có lẽ...
Nguyên liệu làm kem và quy trình sản xuất kem tươi công nghiệp
Kem tươi là món ăn vặt không thể thiếu trong ngày hè. Để mang đến những cây kem thơm ngon, doanh nghiệp sản xuất...
























































